Novo izvješće o pesticidima u hrani: Koje su kulture na vrhu liste i zašto izaziva prijepore?

Američka organizacija Environmental Working Group (EWG) objavila je svoje godišnje izvješće o voću i povrću koje sadrži najviše ostataka pesticida.

Popis, poznat pod nazivom "prljavih dvanaest" (engl. Dirty Dozen), za 2026. godinu uključuje niz svakodnevnih namirnica.

Prema izvješću, među 47 testiranih vrsta voća i povrća špinat je imao najveću količinu ostataka pesticida u odnosu na težinu. Odmah iza njega nalaze se kelj, raštika, gorušica i jagode, a slijede ih grožđe, nektarine, breskve, trešnje, jabuke, kupine, kruške, krumpir i borovnice

Zanimljivo je kako je prosječan uzorak svakog testiranog proizvoda sadržavao četiri ili više različitih pesticida. Iznimka je bio krumpir, koji je u prosjeku sadržavao dva.

"Čistih petnaest" s najmanje pesticida

Uz listu najzagađenijih, EWG je objavio i popis "čistih petnaest" (Clean Fifteen), odnosno voća i povrća s najmanjom količinom ostataka pesticida.

Na toj listi za 2026. godinu nalaze se kao najčišći ananas, kukuruz šećerac, avokado, papaja, luk, smrznuti slatki garšak, šparoge, kupus, cvjetača, lubenica, mango, banane, mrkva, gljive i kiwi.

Amerikanci objavili "prljavih 12" u 2025: Ovo je voće i povrće koje sadrže najviše pesticida

Podaci se temelje na laboratorijskim analizama koje provodi američko Ministarstvo poljoprivrede kroz Program za praćenje pesticida. EWG je potom analizirao najnovije dostupne rezultate i rangirao voće i povrće prema razini kontaminacije i toksičnosti pesticida.

Unatoč rezultatima, piše Southernliving, stručnjaci naglašavaju kako ove podatke ne treba shvatiti kao razlog za izbjegavanje voća i povrća. Naime, njihova je konzumacija povezana s manjim rizikom od brojnih bolesti te osigurava organizmu ključne vitamine i hranjive tvari potrebne za zdravlje.

Izvješće izazvalo brojne polemike

Izvješće već godinama izaziva polemike. Tako Alijansa za hranu i poljoprivredu, organizacija koja predstavlja proizvođače konvencionalne i ekološke hrane, tvrdi kako je riječ o pretjeranom i senzacionalističkom pristupu.

Prema njihovim tvrdnjama, prelazak s konvencionalno uzgojenog na eko voće i povrće ne smanjuje značajno rizik za potrošače, jer su razine pesticida u dozvoljenim granicama i vrlo niske.

Za potrošače koji su zabrinuti, preporuka je jednostavna: temeljito prati voće i povrće prije konzumacije i pridržavati se osnovnih higijenskih navika.

Mogu li se pesticidi s voća i povrća ukloniti octom?

Važno je naglasiti i da postoje strogi propisi koji reguliraju upotrebu pesticida u poljoprivredi, čime se osigurava sigurnost hrane na tržištu.