Rezidba maslina: Zadarski stručnjaci "izvezli" polikoničnu vazu i u Hercegovinu

Nedavno osnovana Škola rezidbe maslina iz Zadra već je prešla državnu granicu. Nakon tečajeva na području Sjeverne Dalmacije, točnije Ravnih kotara, protekli vikend njezini su stručnjaci održali prvu edukaciju i za maslinare s područja Čapljine u Bosni i Hercegovini.

"Zadovoljni smo odzivom maslinara", kažu dr. sc. Šime Marcelić i Stjepan Dević, mag. ing. agro, osnivači tvrtke Olive  pruning society d.o.o. (Društvo rezača maslina d.o.o) u sklopu kojega je i spomenuta škola. Uz njih, dvodnevni tečaj za hercegovačke maslinare vodili su stručni suradnici Petar Pedišić, Toni Družijanić, Pellegrin Kurtin i Nino Longin. 

Uvodni, teorijski program tečaja odvijao se u velikoj dvorani hotela Prezident  u Čapljini. Uz 40 polaznika nazočili su i prof. dr. sc. Marko Ivanković, direktor Federalnog agromediteranskog zavoda u Mostaru te predstavnici Udruge hercegovačkih maslinara i uljara (HUUM).

Nakon što je doktor Marcelić održao zanimljivo predavanje o fiziologiji i biologiji masline, tehnikama uzgoja, ali i o različitim načinima orezivanja s posebnim naglaskom na uzgojni oblik polikonične vaze praktični tečaj održan je u maslinicima tvrtke AgroHerc Organic Agriculture u Gabeli.

Cilj je postići najbolji omjer drva i lista

U mladom organskom nasadu s 9.000 stabala polaznici su se upoznali s najnovijim alatima za rezidbu, a potom i kako iz grmolikih porezati maslinu na uzgojni oblik polikonične vaze koji se u Istri, a posebno u Italiji prakticira već godinama s ciljem da  masline bolje rode i da se, pritom, smanje troškovi rezidbe, berbe i zaštite.

"Polikonična ili višestožasta vaza temelji se na tri ili četiri osnovne grane s izoliranim vrhovima. Cilj je postići najbolji omjer drva i lista s time da rodna površina bude veća nego kod klasičnih uzgojnih oblika. Znači, postiže se bolji urod, lakša rezidba i berba te znatno manji troškovi uzgoja", pojašnjava Dević.

Rezidba maslina - kako ju obaviti i koje greške izbjeći?

 Nakon pokazne, praktične rezidbe u kojoj su s pilama i škarama u rukama sudjelovali i polaznici, zadovoljstvo nije krio ni Ramiz Zajmović, direktor AgroHerc Organica.

"Želimo da naše masline imaju najbolji uzgojni oblik s obzirom na klimu, tlo i sortiment", rekao je Zajmović i najavio da će sve masline na ovom imanju porezati na polikoničnu vazu.

Sljedeći dan, 2. veljače, tečaj je održan i u maslinicima tvrtke Oliva u Prčavcima kod Čapljine. Maslinici s oko 2.500 stabala u vlasništvu Ljilje i Ante Brajkovića su stariji pa je tijekom tečaja pokazivano kako tradicionalni, kuglasti oblik reformirati u višestožasti odnosno u uzgojni oblik polikonične vaze.

"Rado prihvaćamo novosti i očekujemo će nam novi način rezidbe donijeti još bolje rezultate", prokomentirali su Brajkovići čije ulje je višestruko nagrađivano na domaćim i međunarodnim natjecanjima.

Interes za novi način rezidbe pokazuju i drugi hercegovački maslinari te je novi tečaj zakazan za 22. i 23. veljače. Prijave već pritižu. "Javljaju nam se i maslinari iz Crne Gore", otkrivaju Stjepan Dević i Šime Marcelić, organizatori tečaja i prve Škole rezidbe masline na polikoničnu vazu na području Dalmacije.