• Govedarstvo
  • 21.07.2020. 07:30

U budućnosti manje goveda zbog stakleničkih plinova: Jedino rješenje ekstenzivan uzgoj?

Krave, svinje i ovce osvojile su neslavnu titulu najveće prijetnje okolišu.

Foto: Jumpstory
  • 910
  • 246
  • 0

Rudnici u Walesu, Belgiji, Njemačkoj i Poljskoj nekada su bila srca europske industrije, definirali su način života, no danas sve više propadaju ili su prenamijenjeni u muzeje.

Dok se Europa sprema prijeći na ugljično neutralno gospodarstvo, uzgajivači goveda strahuju da ih čeka ista sudbina kao rudare. Poljoprivreda, poznato je, najviše je odgovorna za emisiju stakleničkih plinova, a jednim od najvećih krivaca prozivaju se upravo stočari. 

"Potrošnja i proizvodnja govedine u zemljama s visokim dohotkom morale bi se smanjiti za 90% ako želimo izbjeći sada već opasne klimatske promjene i zadržati globalno zagrijavanje ispod 2°C. Jedno je istraživanje pokazalo da kilogram ovakvog mesa stvara 27 kilograma stakleničkih plinova, dvostruko više od svinjetine i tri puta više od piletine“, poručio je istraživač sa Sveučilišta Oxford, Marco Springmann.

Najveća prijetnja okolišu

Krave, svinje i ovce osvojile su neslavnu titulu najveće prijetnje okolišu. Stočarstvo uništava tlo, pridonosi učinku staklenika, zagađuje izvore vode i zatire bioraznolikost, zaključak je to brojnih istraživanja koja su političari prihvatili i uvrstili u borbu protiv klimatskih promjena.

Iako izvješća ukazuju na to da se emisija stakleničkih plinova smanjila za petinu od 1990. godine, iz Bruxellesa poručuju kako to nije dovoljno. Zabrinjavajuć je i podatak kako se od 2012. godine čak vidi i mali porast. 

Nije samo poljoprivreda kriva za emisije metana, tu su i fosilna goriva

Europski povjerenik za poljoprivredu Janusz Wojciechowski nedavno je izjavio kako su u sklopu Zelenog plana sve zemlje članice dužne smanjiti udio stočarstva u poljoprivredi. 

"Vjerujem da će stočarstvo iz godine u godinu sve više propadati. Nažalost, najviše će stradati mala gospodarstva i mi mali stočari, dok će se za velike uvijek naći neki izgovor“, rekao je zabrinuto španjolski mljekar, Román Santalla

Također, mnogi uzgajivači smatraju kako se ova industrija već dovoljno bori kako bi postala profitabilna, a da ih brojni propisi i zahtjevi konstantno koče u tome. 

Sloboda na pašnjacima

Strategija Od polja do vilice postavila je cilj da će do 2030. smanjiti udio korištenja gnojiva za 20%, ponajviše onog koji se koristi za proizvodnju hrane za životinje. Također, promovira i prehranu sa što manje crvenog i prerađenog mesa. 

"Radikalno smanjenje životinja, koje zauzima čak 68% poljoprivrede, stvorilo bi prostore za dodatni uzgoj voća, povrća i proteinskih kultura“, ističe Springmann.

Priča da uzgoj goveda toliko šteti okolišu prenapuhana, ključ je u tehnologiji hrane?

Priznaje i kako se nastoji pronaći metoda uzgoja koja bi odgovarala i ekolozima, ali i samim uzgajivačima. "Svakako treba biti veliki odmak od intenzivne proizvodnje. Europska komisija favorizira model u kojem su životinje slobodne na pašnjacima, jedu travu i ostale biljke koje nađu, a ne hranu punu pesticida. Trajni pašnjaci zadržavaju ugljik u tlu i to je način proizvodnje koji želimo održati i promovirati“, pojašnjava istraživač. 

Sve više vegetarijanaca?

Sve više ljudi širom svijeta odlučuje se za smanjenje konzumacije mesa i mesnih prerađevina u prehrani, a zdraviji život, klimatske promjene i prava životinja samo su neki od razloga.

Prema nevladinoj organizaciji Vegenuary, u siječnju ove godine čak preko 400.000 ljudi širom svijeta odlučilo se na vegetarijanstvo. 

Meso iz laboratorija na našim tanjurima već 2022.?

"Do 2050. godine govedina će biti meso koje nećemo jesti svaki dan, pa ni tjedan. Sve više dobiva na popularizaciji i meso iz laboratorija, a prema pozitivnim komentarima ono bi u skoroj budućnosti moglo postati svakodnevica svih nas“, rekla je Laura Wellesley, istraživačica s londonskog instituta Chatham House.

Međutim, ima i stočara koji smatraju kako ovaj sektor ima budućnost i da neće proći kao rudari. "Mislim da će uvijek biti osoba koje će željeti pojesti meso i prepoznati njegovu kvalitetu. Također, moramo napraviti sve što je u našoj moći kako ljudi ne bi osjećali krivicu dok ga jedu“, zaključio je jedan uzgajivač. 


Tagovi

Stočarstvo Govedo Staklenički plinovi CO2 Klima Ekstenzivan uzgoj Pašnjaci Vegetarijanci


Autorica

Lucija Bencaric

Lucija je magistrica agroekonomike. Rado istražuje novosti u poljoprivredi.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

[Kviz] Sveznalica ili neznalica? #kukuruz

Koliko znaš o kukuruzu? Odgovori na pitanja iz kviza i saznaj jesi sveznalica ili neznalica? Loading…

Pročitaj cijelu bilješku