TISUP: Cijena mlijeka pala na razinu ispod 50 centi, porasla za jednu vrstu sira

Na hrvatskom tržištu mlijeka početak 2026. godine obilježen je neznatnim padom otkupnih cijena sirovog mlijeka, objavio je Tržišni cjenovni informacijski sustav u poljoprivredi (TISUP).

U veljači 2026. prosječna cijena mlijeka realne kvalitete iznosila je 0,49660 €/kg, što predstavlja pad od 1,88% u odnosu na siječanj, dok je u usporedbi s istim razdobljem prošle godine ostala gotovo identična (porast od tek 0,01%).

Pozitivni trendovi u isporuci kravljeg mlijeka

Prema procjenama za ožujak 2026., očekuje se nastavak stabilnog trenda s cijenom od oko 0,49297 €/kg što Hrvatsku i dalje pozicionira u gornjem srednjem rangu Europske unije, dok je na razini cijele EU u siječnju zabilježen značajniji pad prosječne cijene na 45,15 €/100 kg.

Mljekari u regiji pod pritiskom: Padaju otkupne cijene, a EU ima višak mlijeka

"U sektoru veleprodaje mliječnih proizvoda, veljača je donijela pad za većinu artikala u odnosu na siječanj. Najveći pad zabilježen je kod trajnog mlijeka (9,5%), dok su cijene većine ostalih proizvoda pale u rasponu od 1,19% do 4,62%“, ističu iz TISUP-a

Iznimka je sir trapist, čija je cijena porasla za 6,0%, dok je svježi polumasni zadržao stabilnu cijenu. U usporedbi s veljačom 2025. godine, sir trapist je skuplji za čak 17,5%, dok su ostali mliječni proizvodi pojeftinili između 2,5% i 21,1%.

Pozitivni trendovi vidljivi su u isporuci kravljeg mlijeka. U siječnju 2026. godine isporučeno je 33.656.642 kg, što je za 4,6% više nego u siječnju 2025.. U isporuci je sudjelovalo 2.099 isporučitelja, a procjene za veljaču predviđaju isporuku od oko 31,6 milijuna kilograma.

Ukupna količina otkupljenog mlijeka u cijeloj 2025. godini bila je neznatno viša nego 2024. godine, s porastom od 1,02%.

Pala proizvodnja masalaca

Kada je riječ o proizvodnji mliječnih proizvoda, siječanj 2026. donio je značajan skok u proizvodnji vrhnja (90,2%) i fermentiranih proizvoda (17,7%) u odnosu na prosinac 2025., dok je proizvodnja maslaca pala za 7,9%. U odnosu na siječanj prošle godine, najviše je porasla proizvodnja vrhnja (69,6%), dok je proizvodnja maslaca znatno smanjena (24,1%).

TISUP: Cijena mlijeka 0,506 €/kg, Hrvatska iznad prosjeka EU

"Vanjskotrgovinska razmjena u 2025. godini završila je s povećanim deficitom od 383,4 milijuna eura, što je porast od 7,7 u odnosu na 2024. godinu. Ukupna vrijednost uvoza iznosila je 504,7 milijuna eura, dok je izvoz dosegnuo 121,3 milijuna eura“, dodaju iz TISUP-a.

Najznačajniji izvozni proizvodi su sir i skuta (36 % vrijednosti), dok isti proizvodi čine i najveći udio u uvozu (51 % vrijednosti). Pokrivenost uvoza izvozom u prosincu 2025. godine iznosila je 24,0 %.