TISUP: Blago pala cijena sirovog mlijeka, kakve su procjene za dalje?

U prvom kvartalu ove godine na domaćem tržištu zabilježen je blagi pad otkupne cijene mlijeka od 3,3%, ističu iz Tržišnog cjenovnog informacijskog sustava u poljoprivredi (TISUP).

Tako je u ožujku 2026. prosječna cijena mlijeka realne kvalitete iznosila je 0,48942 €/kg uz udio od 4,08% mliječne masti i 3,50% bjelančevina. To znači da je gotovo jednaka onoj u istom razdoblju 2025. godine, dok je u odnosu na prethodni mjesec niža za 1,45%.

Trend pada otkupne cijene mlijeka

Prema procjenama za travanj 2026. očekuje se razina cijene od oko 0,48790 €/kg, što ne ukazuje na značajnije promjene na domaćem tržištu.

U usporedbi s ostalim državama članicama EU, otkupna cijena mlijeka u Hrvatskoj i dalje se nalazi u skupini zemalja višeg cjenovnog ranga. Prema procjenama za ožujak, ona je viša od Hrvatske u pet država članica (Cipar, Malta, Grčka, Finska i Španjolska).

Na razini EU i dalje je prisutan izražen pad pa su tako posljednjih šest mjeseci cijene pale za 19,2%. U veljači 2026. prosječna otkupna cijena mlijeka u EU iznosila je 43,94 €/100 kg, što je 2,7% manje u odnosu na prethodni mjesec te 18,3% manje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije.

Europska komisija procjenjuje da će u ožujku 2026. iznositi 43,14 €/100 kg, što je 11,8% niže od one na hrvatskom tržištu.

U veljači 2026. u otkupu je sudjelovao 2.081 isporučitelj, a ukupna količina isporučenog kravljeg mlijeka iznosila je 31.602.568 kg. To je 6,1% manje nego u siječnju 2026., ali 3,8% više nego u istom mjesecu 2025. godine. Procjene za ožujak ukazuju na očekivanu isporuku od oko 35.741.213 kg.

Ukupna otkupljena količina kravljeg mlijeka u 2025. godini iznosila je 382.545.691 kg, što je neznatno više (1,02%) u odnosu na 2024.

Proizvodnja mliječnih proizvoda

U veljači 2026. u odnosu na siječanj smanjena je proizvodnja kravljeg sira (8,3%), vrhnja (2,7%), fermentiranih proizvoda (0,2%) i mlijeka za piće (1,9%), dok je proizvodnja maslaca porasla za 4,9%.

U usporedbi s veljačom 2025., proizvodnja vrhnja bilježi snažan pad od 69,6%, dok je proizvodnja fermentiranih proizvoda porasla za 6,3%, mlijeka za piće za 2,0%, kravljeg sira za 1,5% te maslaca za 8,5%.

U siječnju 2026. udio vrijednosti izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda iznosio je 3,2% ukupnog izvoza poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, dok je udio uvoza bio 6,3%.

Ukupan uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda iznosio je 28.262.040 eura (23.471 t), dok je izvoz dosegnuo 9.250.426 eura (4.967 t). Deficit u ovom razdoblju iznosio je 19.011.614 eura, što je smanjenje od 31,6% u odnosu na isto razdoblje prethodne godine.

Smanjenje uvoza

U strukturi izvoza najznačajniji proizvodi su sirevi i skuta (36%) te mlaćenica, jogurt, kiselo mlijeko, kefir i ostali fermentirani proizvodi (36%), dok mlijeko i vrhnje nekoncentrirano i nezaslađeno čine 17% izvoza. U uvozu dominiraju sirevi i skuta s 51% te mlijeko i vrhnje s 30%.

Mljekari u regiji pod pritiskom: Padaju otkupne cijene, a EU ima višak mlijeka

U mljekarskom sektoru u siječnju 2026. zabilježeno je vrijednosno smanjenje uvoza od 22,7% te povećanje izvoza od 5,7% u odnosu na isto razdoblje 2025. godine.

Pokrivenost uvoza izvozom mlijeka i mliječnih proizvoda u siječnju 2026. iznosila je 32,7%.