DZS: U siječnju prikupljeno gotovo dvije tisuće tona manje mlijeka nego godinu ranije

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u siječnju 2020. godine. Podaci pokazuju kako je došlo do rasta količine prikupljenog mlijeka u odnosu na mjesec ranije, i to za 1.155 tona, ali i do smanjenja u odnosu na isto razdoblje prethodne godine, za gotovo dvije tisuće tona, čime je nastavljen trend pada proizvodnje.

Sadržaj masti neznatno je porastao te se zadržao na istoj razini kao u siječnju 2019. godine. Jednako je i za sadržaj proteina, koji je u siječnju iznosio 3,52%.

Automatizirana farma: Senzori upravljaju protokom mlijeka, a softver prikuplja podatke

Prema podacima DZS-a, količina mlijeka za piće nije se drastično mijenjala (pad od 522 tone) u odnosu na prosinac 2019., kao ni količina proizvedenog vrhnja.

Zabilježen je pad proizvodnje maslaca, s 441 tonu u prosincu na 382 tone u siječnju, dok je proizvedena količina kravljeg sira porasla za 119 tona te je bila na približnoj razini kao u siječnju 2019. godine.

U studenom prikupljeno 1.595 tona manje mlijeka nego godinu ranije

Tablica: Prikupljene i proizvedene količine kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda