• DZS
  • 14.03.2020. 16:30

DZS: U siječnju prikupljeno gotovo dvije tisuće tona manje mlijeka nego godinu ranije

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u siječnju 2020. godine

Foto: JumpStory
  • 485
  • 54
  • 0

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u siječnju 2020. godine. Podaci pokazuju kako je došlo do rasta količine prikupljenog mlijeka u odnosu na mjesec ranije, i to za 1.155 tona, ali i do smanjenja u odnosu na isto razdoblje prethodne godine, za gotovo dvije tisuće tona, čime je nastavljen trend pada proizvodnje.

Sadržaj masti neznatno je porastao te se zadržao na istoj razini kao u siječnju 2019. godine. Jednako je i za sadržaj proteina, koji je u siječnju iznosio 3,52%.

Automatizirana farma: Senzori upravljaju protokom mlijeka, a softver prikuplja podatke

Prema podacima DZS-a, količina mlijeka za piće nije se drastično mijenjala (pad od 522 tone) u odnosu na prosinac 2019., kao ni količina proizvedenog vrhnja.

Zabilježen je pad proizvodnje maslaca, s 441 tonu u prosincu na 382 tone u siječnju, dok je proizvedena količina kravljeg sira porasla za 119 tona te je bila na približnoj razini kao u siječnju 2019. godine.

U studenom prikupljeno 1.595 tona manje mlijeka nego godinu ranije

Tablica: Prikupljene i proizvedene količine kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda

Prikupljeno kravlje mlijeko

Siječanj 2019.

Prosinac 2019.

Siječanj 2020.

Količina, t

38.014

34.934

36.089

Sadržaj masti, %

4,15

4,13

4,15

Sadržaj proteina, %

3,50

3,53

3,52

Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t

 

Mlijeko za piće

18.173

20.323

19.801

Vrhnje

2.646

2.574

2.524

Fermentirani proizvodi

6.808

6.065

7.392

Maslac

399

441

382

Kravlji sir

2.695

2.486

2.605


Izvori

Državni zavod za statistiku


Tagovi

Kravlje mlijeko Otkup mlijeka DZS Vrhnje Sir Siječanj 2020


Autorica

Karolina Rastija

Karolina je magistrica agroekonomike sa iskustvom u poljoprivredi, a svoje znanje i savjete dijeli i sa čitateljima Agrokluba!