DZS
14.03.2020. 16:30

DZS: U siječnju prikupljeno gotovo dvije tisuće tona manje mlijeka nego godinu ranije

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u siječnju 2020. godine

Foto: JumpStory

514

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u siječnju 2020. godine. Podaci pokazuju kako je došlo do rasta količine prikupljenog mlijeka u odnosu na mjesec ranije, i to za 1.155 tona, ali i do smanjenja u odnosu na isto razdoblje prethodne godine, za gotovo dvije tisuće tona, čime je nastavljen trend pada proizvodnje.

Sadržaj masti neznatno je porastao te se zadržao na istoj razini kao u siječnju 2019. godine. Jednako je i za sadržaj proteina, koji je u siječnju iznosio 3,52%.

Automatizirana farma: Senzori upravljaju protokom mlijeka, a softver prikuplja podatke

Prema podacima DZS-a, količina mlijeka za piće nije se drastično mijenjala (pad od 522 tone) u odnosu na prosinac 2019., kao ni količina proizvedenog vrhnja.

Zabilježen je pad proizvodnje maslaca, s 441 tonu u prosincu na 382 tone u siječnju, dok je proizvedena količina kravljeg sira porasla za 119 tona te je bila na približnoj razini kao u siječnju 2019. godine.

U studenom prikupljeno 1.595 tona manje mlijeka nego godinu ranije

Tablica: Prikupljene i proizvedene količine kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda

Prikupljeno kravlje mlijeko	Siječanj 2019.	Prosinac 2019.	Siječanj 2020.
Količina, t	38.014	34.934	36.089
Sadržaj masti, %	4,15	4,13	4,15
Sadržaj proteina, %	3,50	3,53	3,52
Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t
Mlijeko za piće	18.173	20.323	19.801
Vrhnje	2.646	2.574	2.524
Fermentirani proizvodi	6.808	6.065	7.392
Maslac	399	441	382
Kravlji sir	2.695	2.486	2.605