Pokladni gastro fest u sklopu 26. Đakovačkih bušara

Najveća manifestacija u istočnoj Hrvatskoj bez konkurencije su Đakovački bušari, koji su se već po 26. puta održali u Đakovu. Bušari su mjesto gdje se susreće prošlost, sadašnjost i budućnost, a uključuje rituale, običaje, svetkovine i usmene tradicije. Sudionici manifestacije prenose povijest zajednice i klasnih razlika, kao i gospodarskih te ekonomskih prilika.

Osim bušara, na korzu su se okupili brojni OPG-ovi koji su izložili svoje suhomesnate proizvode, a održana je već tradicionalna degustacija uz ocjenjivanje kakvoće kobasica. "Naša udruga broji više od 70 članova i svake se godine sve više njih prijavljuje i učlanjuje. Ove godine smo imali 55 uzoraka za kušanje, od kojih smo dobili 22 zlatne medalje, 21 srebnu i 10 brončanih medalja. Sudionici su od Valpova pa do Županje i ove godine je bila isključivo kategorija kobasica, a inače za Uskrs imamo i kušanje kulenove seke“, objasnio je za Osječku televiziju Vladimir Čorić, član Udruge kulinara Đakovački kulin.

Koja je razlika između kulena i kulina?

Pokladna povorka najzabavniji je dio Đakovačkih bušara. Na nju dođu skupine iz cijele Hrvatske te iz susjednih zemalja, Mađarske i Slovenije. Sastavni dio pokladne povorke su i konjanici s pokladnim jahanjem i Buše. Buše su tradicionalne "strašne“ maske slične zvončarima u Primorju i Krampusima u Alpama kojih se ne morate plašiti. Njihov stoljetni zadatak je potjerati zimske zloduhe i prizvati proljeće. Buše se tijekom fašnika mogu vidjeti i u Baranji, a u Mađarskoj su proglašeni kao nematerijalna baština zaštićena UNESCO-m.

Više o ovoj zanimljivoj manifestaciji možete vidjeti u videu: