Festival hladetine u Nedelišću: Spoj međimurske gastronomije i martinjske veselice

Martinje u Nedelišću ove će godine imati poseban okus! Turistička zajednica područja Srce Međimurja organizira u subotu, 8. studenog u dvorani MESAP u Nedelišću jedinstvenu manifestaciju: Festival hladetine, događaj koji spaja bogatu međimursku tradiciju, izvornu gastronomiju i veseli duh Martinja.

Oni koji su već posjetili ovu manifestaciju znaju da je riječ o posebnom doživljaju, uz blagoslov mladog vina, posjetitelje očekuje i prava gurmanska poslastica - čak 1.000 porcija domaće hladetine pripremljene po starinskoj recepturi. Ova kultna delicija, poznata i pod imenima šulc, pače, želadija, lučenje, žulja, mrzletina, ladnica, drhtalica ili aspik, tradicionalno se jede tijekom zime, nakon svinjokolje.

Kako i od čega se kuha hladetina?

Svinjski dijelovi poput nogica, ušiju, repa i glave kuhaju se s povrćem i paprom, a jelo se poslužuje tek kada se ohladi i dobije prepoznatljivu želatinastu teksturu. Iako je hladetina jelo koje se “ili voli ili ne voli”, jedno je sigurno, u Nedelišću je doživljaj koji ne smijete propustiti.

Uz degustaciju hladetine, posjetitelje očekuje i gastro radionica "Tradicija s okusom zime", koju će voditi poznati chef Branko Ognjenović i Marija Kuzminski. Održat će se i izbor najbolje hladetine Međimurja, pa će posjetitelji moći kušati i glasati za svoje favorite.

Za dobru atmosferu pobrinut će se Puhački orkestri Općine Nedelišće i Podstrana, te Pihalni orkester Svea Zagorje 1861. iz Republike Slovenije, uz nastup Mažoretkinja Nedelišća i glazbu uživo.

Ulaz za sve posjetitelje je slobodan.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor