Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Heljda
  • 10.04.2024. 18:00

TOP 15 zanimljivosti o heljdi

Znate li da heljda nije žitarica, da je vrlo medonosna i da je Rusija njezin najveći proizvođač? Evo još zanimljivosti o sve popularnijoj biljci

Foto: Depositphotos/vodolej
  • 381
  • 56
  • 0

Heljda, drevna biljka čiji uzgoj seže tisućama godina unatrag, postaje sve popularniji izbor u modernoj prehrani i uzgoju. Višestruko je korisna, a i dobiva sve veću pažnju zbog svoje nutritivne vrijednosti, kulturološke važnosti i praktičnosti u kulinarstu.

Evo 15 zanimljivih činjenica o heljdi 

  1. Heljda (Fagopyrum esculentum) je lažna, pseudo žitarica i pripada porodici dvornika (Polygonaceae), istoj kao i rabarbara.
  2. Naziv joj potječe od grčke riječi phagos - bukva i pyros - pšenica, zbog velike sličnosti sjemenki heljde i bukve.
  3. Smatra se da je njezin uzgoj počeo u 6. tisućljeću prije Krista u regiji koja je danas provincija Yunnan na jugozapadu Kine. U 7.-8. stoljeću su je s Himalaja u slavenske zemlje donijeli Povolški Bugari
  4. U prehrani se koristi u obliku zrna, brašna, pahuljica ili kao zrna za klijanje (mikropovrće).
  5. Bogata je proteinima, vlaknima i raznim hranjivim tvarima poput željeza i magnezija.
  6. Ima niski glikemijski indeks, što znači da ne izaziva nagli porast šećera u krvi nakon konzumacije.
  7. Heljdino brašno je popularna zamjena za pšenično u prehrani osoba osjetljivih na gluten. Može se koristiti za pripremu raznih jela kao što su kruh, keksi, palačinke, kore za šturdle i kaše.
  8. Koristi se u tradicionalnim jelima širom svijeta, uključujući hajdinsku kašu u Hrvatskoj, ruske palačinke blini i japanski soba nudle.
  9. Medonosna je biljka jer privlači pčele koje od nje prave kvalitetan med. 
  10. Ova kultura je otporna na većinu štetnika i bolesti, što je čini popularnom u ekološkom vrtlarstvu. No, osjetljiva je na sušu. 
  11. Sjemenke heljde mogu se koristiti kao dodatak juhama, salatama ili kao zdrava grickalica.
  12. Može se uzgajati u različitim klimatskim uvjetima, od hladnih planinskih do toplijih područja s umjerenom klimom.
  13. Osim u prehrani, koristi se i u tradicionalnoj medicini zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, uključujući poboljšanje probave i smanjenje upalnih procesa.
  14. U 2023. godini Rusija je postala lider u uzgoju heljde, požnjevši više od 1,6 milijuna tona i pretekavši Kinu.
  15. Međunarodni dan heljde obilježava se 10. travnja. 

I svakako za istaknuti domaći ponos - varaždinska heljda naša je čuvana sorta, upisana na listu Republike Hrvatske. 


Povezana biljna vrsta

Heljda

Heljda

Sinonim: hajda, hajdina, ajda, eljda, jelda | Engleski naziv: Buckwheat | Latinski naziv: Fagopyrum esculentum Moench.

Heljda je vrlo stara krušarica porijeklom iz Azije. Uzgaja se zbog zrna koje je dobro probavljivo te služi i kao dijetalna hrana. Zbog sličnosti u kemijskom sastavu zrna kao i... Više [+]

Tagovi

Heljda Pseudo žitarica Glikemijski indeks Nutritivni sastav Heljdino brašno Bezglutenska žitarica Hajdinska kaša Medosnosna biljka Najveći proizvođač


Autorica

Maja Celing Celić

Više [+]

Hobi vrtlarica i zaljubljenica u prirodu s dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu. Urednica je portala Agroklub.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Jučer je u osječkom kinu Urania u sklopu aktivnosti centra Europe Direct Osijek održana informativna radionicu na temu dezinformacija i medijske pismenosti. O značaju ovih tema za današnja društva u uvodnom dijelu radionice govoriili su med... Više [+]