Cijene mlijeka snažno rastu: Vrućine u Europi i El Niño zabrinjavaju tržište

Cijene mliječnih proizvoda ponovno snažno rastu na svjetskom tržištu. Indeks Global Dairy Tradea (GDT) na aukciji održanoj proteklog tjedna povećan je za 2,3 posto, što je najveći rast na pojedinačnom trgovanju od ožujka, piše Agrarheute.

Prosječna cijena svih trgovanih proizvoda dosegnula je 3.873 američka dolara po toni, a rast su predvodili mlijeko u prahu i sir. Na tržištu sve više zabrinjavaju moguće posljedice ekstremnih vremenskih prilika na buduću ponudu mlijeka.

Rosalind Crickett, analitičarka mliječnog tržišta pri novozelandskoj burzi NZX, ističe kako su rekordne temperature i suša na sjevernoj hemisferi jedan od ključnih razloga promjene tržišnog raspoloženja.

Europski proizvođači već troše zimske zalihe

Iako je proizvodnja mlijeka u većini regija dosad bila snažna, europski proizvođači zbog suše već posežu za zalihama zimske hrane. To bi moglo ugroziti raspoloživost krme u drugom dijelu godine i utjecati na proizvodnju mlijeka.

Dodatnu neizvjesnost stvaraju prognoze snažnog El Niña na južnoj hemisferi, koji bi mogao utjecati na stanje pašnjaka i vlažnost tla u važnim izvoznim područjima.

Punomasno mlijeko u prahu poskupjelo je 3 posto, na 3.591 dolar po toni, dok je cijena obranog mlijeka u prahu porasla čak 7,6 posto, približivši se najvišim razinama u posljednjih godinu dana.

Sve više Amerikanaca pije sirovo mlijeko, liječnici upozoravaju na opasnosti

Rast je zabilježen i kod mozzarelle, čija je cijena povećana 6,1 posto, laktoze za 3,2 posto te cheddara za 0,6 posto. Istodobno, maslac je pojeftinio 2 posto, a bezvodna mliječna mast 6 posto. Pad cijena pripisuje se obilnoj svjetskoj ponudi mliječnih masti.

Na aukciji je ukupno prodano 41.054 tone proizvoda, a među kupcima je posebno aktivna bila Kina, koja je preuzela 46 posto ponuđenih količina mlijeka u prahu, mliječnih masti i laktoze.

Kina i vremenske prilike ključni za daljnje cijene

Kineska proizvodnja sirovog mlijeka i dalje pada zbog smanjenja broja mliječnih grla, dok su domaće zalihe obranog mlijeka u prahu, prema procjenama, smanjene za 40 do 50 posto. To bi moglo dodatno potaknuti kinesku potražnju.

S druge strane, u Novom Zelandu trenutačno vladaju dobri uvjeti za proizvodnju, uz povoljno stanje pašnjaka i dovoljne zalihe hrane.

U idućim mjesecima stoga će ključni biti kretanje kineske potražnje i utjecaj vremenskih prilika na proizvodnju mlijeka. Posebno će se pratiti razvoj situacije u Europi, gdje suša i visoke temperature već stvaraju pritisak na proizvođače.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor