Ivan B
prije 2 godine

Ne volim slavonske čvarke jer Slavonci redovito rade neslane čvarke, a niti ne stavljaju luk. Luk daje divnu aromu i slanost mora biti pogođena odmah Više [+] a ne da se mora dosoljavati nakon što su gotovi. Nema ništa gore od neslanog čvarka. Mast koja se dobije od pravih čvaraka mora biti ukusna i mirisna sama po sebi da ju je gušt jesti namazanu samu na kruh. Takvi čvarci su odlični bez obzira jel su jače ili slabije iscijeđeni. Što se tiče kuhanja, krivo je dići temperaturu na početku jer to stvara koricu prebrzo i zbog toga sredina ne uspije upiti sol i aromu te su takvi čvarci neukusni iznutra. Pravi način je postići lagano i konstantno vrenje uz konstantno miješanje što dovodi do ravnomjernog pečenja i upijanja aroma i na taj način je teško pregorjeti čvarke a dobije se vrhunski rezultat.