Pretraga tekstova
Maslinari na jugu hrvatske sa zabrinutošću prate vremensku prognozu i mole Boga za kišu
Više od 500 maslinara s juga Hrvatske sa zabrinutošću prati vremenske prognoze: kiše već dugo nema, a zbog jake suše u nekim će maslinicima urod biti upola manji nego lani.
I dok Korčulani i Konavljani berbu očekuju s nešto više optimizma, jer su jedni imali jaku kišu krajem srpnja, a drugi imaju riješeno navodnjavanje dijela maslinika, za većinu ostalih maslinara u županiji berba će ove godine biti skromna.
No, ne može svaka godina biti dobra, niti ulja uvijek može biti u velikim količinama, kaže predsjednik Zajednice maslinara i uljara Dubrovačko-neretvanske županije Mladen Bečić.
− Ove je godine situacija zaista loša. Ništa ne može nadomjestiti kišu koja bi natopila tlo, ali nje nema, a masline je napao i maslinov svrdlaš, koji je nanio dodatne štete − kaže Bečić, koji u Komolcu ima 160 stabala maslina i jedan je od prosječnih maslinara hobista u okolici Grada.
U Rijeci dubrovačkoj, nakon požara 1998. i 2007. godine, obnovljeni si mnogi maslinici, pa se procjenjuje da je tu, u neposrednoj blizini Grada, i do 2000 stabala maslina za koje se brine 36 maslinara. Profesionalaca u tom poslu nema, svi se maslinama bave kao dopunskim zanimanjem, a ulje proizvode uglavnom za svoje potrebe.
− Najzastupljenija je sorta oblica, ima je oko 90 posto, a ostalo je lastovka i neke druge vrste. Početkom ove godine osnovali smo i udrugu na županijskoj razini, a osnovni je cilj rad na edukaciji maslinara, kao i osiguravanju poticaja − navodi predsjednik Zajednice, u kojoj je oko 200 maslinara s otoka Korčule, koji je najjači u maslinarstvu u Dubrovačko-neretvanskoj županiji, stotinjak iz Konavala te oko 200 iz svih ostalih dijelova županije, dok je izvan udruge, kako se procjenjuje, još stotinjak maslinara s juga Hrvatske.
− Posebno nam je stalo do toga da unaprijedimo maslinarstvo, pa ćemo za vrijeme berbe ove godine organizirati izlet naših članova u Istru kako bi se upoznali s načinom rada tamošnjih maslinara. Imamo dobre šanse da ono što su oni postigli u deset godina mi postignemo u pet − kaže Mladen Bečić, dodajući da je na dubrovačkom području sigurno desetak starih sorti maslina koje još nisu istražene.
Riječ je o različitim varijetetima oblice, a edukacija maslinara, među ostalim, uključivat će i stjecanje znanja o tome kako od tih starih stabala dobiti nove sadnice.
Autor: Olivija Gustin-Čuljak
Izvori
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Znate li da je Ben Fogle svoje prvo profesionalno kušanje maslinovog ulja doživio u Istri? Poznati britanski istraživač i novinar Ben Fogle, strastveni zagovornik očuvanja prirode kroz svoje dokumentarne projekte, posjetio je tijekom svog b... Više [+]
Znate li da je Ben Fogle svoje prvo profesionalno kušanje maslinovog ulja doživio u Istri?
Poznati britanski istraživač i novinar Ben Fogle, strastveni zagovornik očuvanja prirode kroz svoje dokumentarne projekte, posjetio je tijekom svog boravka u Hrvatskoj i Istru. Poseban naglasak njegova posjeta bio je i na gastronomiji. U tradicionalnom okruženju kušao je istarske specijalitete, među kojima fritaju s tartufima, kao i autohtona istarska vina.
Fogle je dio svog istarskog putovanja posvetio otkrivanju svijeta maslinovog ulja u kušaonici braće Chiavalon koja već desetljećima gradi autentičnu priču.
Obišao je ekološke maslinike, pomno slušao priču o obiteljskom gospodarstvu, kušao njihova višestruko nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja i razgovarao o vrijednostima koje svakodnevno usmjeravaju njihov rad - poštovanju prema prirodi, predanosti kvaliteti i uvjerenju da vrhunski proizvodi nastaju na zdravom tlu i u skladnom ekosustavu.
"Posebno smo ponosni što je Ben upravo kod nas doživio svoje prvo profesionalno kušanje maslinovog ulja. Kroz mirise i okuse otkrio je kako prepoznati karakteristike vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kako se različite sorte izražavaju u čaši te kako aroma i okus otkrivaju kvalitetu, svježinu i osobnost svakog ulja. Benove vlastite riječi to su najljepše opisale: Nisam imao pojma da maslinovo ulje može imati ovakav okus", objavio je na društvenim mrežama OPG Chiavalon.
Ono što ih je posebno impresioniralo bila je Benova iskrena znatiželja i interes za ljude i priče koje stoje iza proizvoda.
Izvor fotografija: OPG Chiavalon
Blanka Kufner
prije 1 tjedan
Sad čitam da je u sklopu serijala projekata o održivom turizmu i ekološkoj proizvodnji :) Sad čitam da je u sklopu serijala projekata o održivom turizmu i ekološkoj proizvodnji :)
Blanka Kufner
prije 1 tjedan
Majo, ne znam koji je serijal u pitanju, možda se još niti ne treba znati. A možda je čovjek samo bio u prolazu. :) Da se raspitam kod Tedija? Majo, ne znam koji je serijal u pitanju, možda se još niti ne treba znati. A možda je čovjek samo bio u prolazu. :) Da se raspitam kod Tedija?
Maja Celing Celić
prije 1 tjedan
Blanka, koji je to njegov serijal? Blanka, koji je to njegov serijal?