Urod jagoda težak osam tona

Jagoda je kod nas vrlo dobro poznata kultura koja se uglavnom donedavno proizvodila u vrtovima i okućnicama. U posljednje vrijeme jagoda se uzgaja na većim površinama kao monokultura za komercijalnu proizvodnju, potrošnju kao stolno voće, a većim dijelom za preradu.

29-godišnji Ivica Bukvić prije pet godina počeo je uzgajati jagode uz pomoć obitelji. Kako se odlučio baš za ovu kulturu, Bukvić nam je ispričao.

Početak na Barama

- Od 14. godine života radio sam u ugostiteljstvu kao konobar i voditelj ugostiteljskog objekta. Nisam bio zadovoljan u potpunosti jer sam radio neprekidno, a malo vremena provodio sam s obitelji koja mi je najbitnija. Kad sam razmišljao čime se baviti, na internetu sam pronašao stranicu kako se uzgajaju jagode. Međutim, s vremenom sam zaboravio na jagode da bi mi sljedeće godine došlo na pamet da se vrlo ozbiljno posvetim uzgoju ove kulture, kazuje Bukvić te je zasadio prvi nasad od 5.000 sadnica na površini od 1.200 četvornih metara na predjelu zvanom Bare u Briševu.

Krenuvši u posao s jagodama, Bukvić je, istražujući tržište, primjetio da je teško doći do stručnih informacija vezanih za uzgoj ove voćke. U ovom poslu mnogo mu je pomogla savjetodavna služba iz tvrtke Fragarija.

Za jagode Ivica kaže da su osjetljiva kultura te da se prema njima treba odnositi kao prema malenom djetetu.

- Na jednom nasadu jagode se mogu uzgajati tri godine, a potom treba naći novu poziciju za uzgoj. Nasad na kojem su se uzgajale jagode, potrebno je zasigurno dvije do tri godine da se zemlja obnovi. Stoga je preporučljivo da se zasadi ječam ili djetelina koji zemlju čiste, dodaje Bukvić.

Uzgoj kod Maorca

Na predjelu Maorac, kod najpoznatijeg bunara u Briševu, Bukvić je zasadio 15.000 sadnica jagoda na 4.000 četvornih metara.

- Jagoda se sadi u kolovozu. Ja sam posadio sadnice A+. To su frigo sadnice podrijetlom iz Italije. Čuvaju se na temperaturi od +2 stupnja u skladištu. Nakon preuzimanja, moraju se zasaditi što prije, kazuje Bukvić.

Prije sadnje jagoda potrebno je pripremiti tlo i humke na visini od 15 centimetara. Taj se posao može raditi ručno, ali i strojno. U tom slučaju stroj postavlja foliju koja ne propušta svjetlost i nedozvoljava rast korovu te crijevo za navodnjavanje i gnojidbu.

- Prilikom pripreme tla za sadnju jagoda, koristim stajski gnoj u granulama. Na površinu od 4.000 četvornih metara stavim od 350 do 400 kilograma gnojiva, a sva ostala gnojidba ide sustavom navodnjavanja kap na kap, pojašnjava Bukvić. Jagoda se može saditi ručno ili posebnim strojevima. Strojevima se sadi na velikim površinama, a na manjima ručno. Prije ručne sadnje markiraju se određeni razmaci, a pravac redova može se odrediti pomoću konca ili žice. Jamice za sadnju mogu se iskopati lopatom ili motikom. U jamice se postavljaju sadnice, na određenu dubinu, zagrnu se zemljom koja se nabije oko sadnica.

Nakon sadnje sadnica, u nekoliko dana niknu novi listovi što je znak da se sadnica "uhvatila" i da je "živa". Nakon 15 dana, jagoda procvjeta. Svaki cvijet na sadnici je plod. Da bi se dobio puni urod naredne godine u svibnju, cvijet koji nikne u rujnu potrebno je otkinuti. Također, vriježe je potrebno otkinuti. Vriježe su mladice na jagodi koje, ako se ne uklone, crpe biljku što negativno utječe na urod u svibnju.

Bukvić na proljeće zagnojio nasad prije berbe te ga zaštiti od bolesti prije zime.

- Sav posao oko nasada završi se najkasnije do sredine studenog. Zimski san jagoda spava do ožujka. Do tada gotovo da se na nasad i ne treba dolaziti. Iz dosadašnjeg petogodišnjeg iskustva uzgoja jagoda znam da ako je zadnji tjedan u veljači najhladniji to je znak da je zimi kraj. Kod jagode iznimno je važan pup kojeg štite suhi listovi sadnice koji otpadnu tjekom zime. Početkom ožujka počinju pripreme za sezonu što uključuje uklanjanje uvenulog lišća tako da ostaje samo pup, pojašnjava Bukvić. Kad su jagode očišćene pokriju se s agrilom, tj. paukovom mrežom koja štiti od kasnih mrazova i leda. Potom slijedi gnojidba i prskanje protiv bolesti i štetnika koje treba obaviti prije cvjetanja, jer 60 dana nakon zime, u pravilu, kreće berba prvih jagoda ovisno o vremenskim prilikama.

Berba jagoda obavlja se pažljivo jer su to vrlo osjetljivi plodovi. Beru se u ambalažu u kojoj će se plodovi prevoziti do tržišta. Vrijeme berbe ovisi o vrsti. Dozrijevanje pojedinih jednorodnih sorti može trajati 15 do 30 dana.

Korove uništava košnjom

- Za dozrijevanje jagode iznimno pogoduje temperatura od 22 do 24 stupnja. Temperatura veća od 24 stupanj ubrzava dozrijevanje. Plodove beremo izjutra, naravno, ako je dan sunčan. Jagode se ne smiju brati po jakom suncu jer mogu nastati fleke po voćki. Ne smiju se brati vlažni plodovi. Inače, jagodi ne pogoduje vlaga jer može doći do truljenja i time je urod manji. U prosjeku, berba traje od 25 do 30 dana, odnosno cijeli mjesec svibanj, kazuje Bukvić. Prvu godinu kad je Bukvić zasadio nasad od 5.000 sadnica jagoda ubrao je 5.300 kilograma. Tako dobar prvi urod Bukvić je komentirao kao početničkom srećom.

- Ove godine očekujem da ću ubrati od 8 do 9.000 kilograma. U prosjeku 50 do 70 dekagrama uberem po sadnici, ističe Bukvić. U berbi jagoda sudjeluje oko 7 osoba.

Što se, pak, tiče prskanja Bukvić ističe da vodi računa da u što manjoj mjeri koristi pesticide.

- Sav korov i travu među nasadima ne prskam s herbicidima, već ih kosim, ističe Bukvić.

Na kraju je mladi poljoprivrednik kazao da je voljan pomoći sa savjetima svima koji kreću s uzgojem jagoda te da mu se mogu obratiti na broj 095/531-80-98.

- Kad se krene s uzgojem jagoda, najveća je početna investicija koja obuhvaća podizanje nasada, sadnice, košarice, gnojivo i agril. Međutim, prva berba pokrije početne troškove i još se može zaraditi. Druge i treće godine troškovi su sve manji. U svakom slučaju ako je cijela obitelj uključena u posao uzgoja jagoda, mogu reći da se od poljoprivrede može živjeti. Našu domaću i kvalitetnu jagodu može se kupiti na štandu kojega, pokraj trgovine Baumax, vode Ivičin otac Nedjeljko i supruga Ines, poručio je na kraju Bukvić.

Autor: Dragana Glavočić