Pretraga tekstova
Ako ne mogu peći rakiju, Slavonci će povaditi šjive
Premda nadležne institucije, poput Carinarnica koje će se baviti poslovima vezanim uz trošarine, smatraju da će novim Zakonom stati na kraj sivoj ekonomiji i ilegalnom tržištu, proizvođači rakija nisu njime nimalo oduševljeni. Dapače, zbog novih nameta mnogi od njih najavljuju odustajanje od, u nekim obiteljima, tradicijskog posla pečenja rakije odnosno njezine proizvodnje. Primjerice, Ilija Sabljak iz Lovasa, prošlogodišnji pobjednik 16. Nacionalne izložbe voćnih rakija i likera kaže kako je već odlučio da će odustati od proizvodnje, a proizvodi ih čak 10 vrsta!
- Proizvodnja mi je bila hobi koji je kroz godine prerastao u nešto više, ali ne toliko da bih od tog posla mogao živjeti. Ove nove trošarine za mene su namet na vilajet od kojega će rakija znatno poskupjeti, što znači da će se teže moći plasirati na tržište - kaže Sabljak koji nema svoj kazan i rakiju je do sada pekao kod drugih.
- Tako da ako budem morao platiti porez za svaki ispečeni kazan, ne znam po kojoj ću tada cijeni prodavati rakiju i da li ću je uopće kome moći prodati - dodaje Sabljak.
Slična je situacija i kod njegovog kolege iz Rokovaca koji ima 150 stabala šljiva iza kuće i proizvede tristotinjak litara rakije. “Rakiju proizvodim već 39 godina, međutim ako uvedu trošarine odustat ću od jer mi se ne isplati plaćati porez na ovu količinu koju ionako podijelim prijateljima i rođacima”, kaže Franjo Levaković, koji će, "povaditi sve šljive i posijati nešto drugo". "Prema mom mišljenju, trošarine su samo još jedan udar na seljake zbog kojega će mali proizvođači jednostavno ukinuti tradiciju koju su naslijedili od svojih očeva", kaže Levaković i dodaje da mnogi razmišljaju kao on, što bi moglo dovesti do toga da iz sela nestane miris pečenja rakije i šljivika pa će se od šljiva peći samo pekmez.
Suprotno ovakvom mišljenju proizvođača, Andrija Matić, pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu tvrdi da će ovim zakonom izvjesno rakija biti sve bolja i bolja. "Profilirat će se pravi proizvođači, koji će od svog proizvoda moći i živjeti. Ovim zakonom na svoje će doći oni koji prave kvalitetnu rakiju i koja će se prodavati po 70 ili 80 kuna za litru", rekao je Matić, ocijenivši da je sada na tržištu veliki nered i da je do dobre rakije teško i doći, a zanimljiv je podatak da je u Vukovarsko-srijemskoj županiji samo 10 legalnih proizvođača alkoholnih pića! Novi propisi omogućuju da se za vlastite potrebe, dakle bez plaćanja trošarina, proizvede do 20 litara čistoga alkohola odnosno 50 litara domaće šljivovice sa standardnih 40 posto alkohola. Inače, trošarina će iznositi 53 kune po litri 'viška' čistog alkohola. To znači da će domaća, šokačka rakija u startu poskupjeti za dvadesetak kuna.
Trošarine će plaćati i vlasnici kazana koji će ih morati registrirati te voditi evidenciju ne samo o vlastitoj proizvodnji nego i o tome kome su kazan posudili, što je u Šokadiji uobičajeno. Posudbe, međutim, neće biti jer će se zbog potrebe iskazivanja podataka i plaćanja trošarine kazani morati iznajmljivati. Vlasnici kotlova za pečenje rakije plaćat će paušal od 100 kuna za kotao do 100 litara ili 200 kuna za veće i morat će prijaviti koliko su puta pekli rakiju ili posudili drugome za uslužno pečenje. Kazne za male proizvođače koji ne poštuju Zakon iznose od 20 do 500 tisuća.
Autor: Marijana BAN
Eto Maja Celing rezultata hladno prešanoga suncokretovoga ulja Sorte Lidea Armonica. Malo me i sram ovo objaviti pošto ga nismo stigli izfiltrirati da bude čisto, POJELI ga na brzinu. Hladno prešano suncokretovo ulje je uuhhuuu daleko masni... Više [+]
Eto Maja Celing rezultata hladno prešanoga suncokretovoga ulja Sorte Lidea Armonica. Malo me i sram ovo objaviti pošto ga nismo stigli izfiltrirati da bude čisto, POJELI ga na brzinu. Hladno prešano suncokretovo ulje je uuhhuuu daleko masnije od kupovnoga. Može se i pržiti ali za salate daje poseban okus, ali ponovo ga moraš razrijediti sa kupovnim nismo naučeni na nešto tako masno. Ja sam bio pokusni kunić da se vidi zdravstvena ispravnost ali kad ti jezičinu zamasti to se sa ničim cijeli dan ne može odmasti iz usta. Za alkoholom neznam jer nepijem. Može se reči prava delikatesa DOMAČE JE DOMAČE zbog toga i jesam svaki dan u obilasku suncokretovih polja nešto predivno za vidjeti, pomirisati a kasnije čemo vidjeti koliko će se cijediti kod kuče.
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+] sunce prži a kod mene to bolje podnosi, Osječki institut oni imaju to što nama ovdje treba. U principu morao bih zvati, nekada su imali odličan tvrdunac fao 303 i polutvrdunac fao 505 kataloški to sjeme nevidim ali ga sigurno imaju na institutu. Bili su odlični za kukuruzno brašno i paletu, a ja sačuvao kameni mlin, nisam ga nikome htio prodati poslije kako me udario srčani, samo ga treba dobro očistiti i poklepati, pa ponovo u biznis + i integralno brašno.
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+] pisalo 51-55% ulja, mjerili smo 3 kg treba za litru. Vidjet čemo kako će biti kod Surimi CL ipak je to Slavonac sjeme, to bi trebalo mastiti😂. Prijatel jedan ima LG, drugi ima Pionir, valja isprobati posebno svaku sortu, a tada i mix da se vidi i boja ulja, da se vidi i koja je razlika. Ali po mom ako je domače tu masnoča nebi trebala biti upitna možda jedino koliko kg u jednu litru. Ali ponovo mnogo islativije i bolje nego kupovno. Ono što gledao u recenzijama pokusna polja Rusija, Ukraina, Rumunjska na youtubu Lidea ima veliku različitu paletu sjemena. Onaj veliki problem za moj kraj previliki cvjetovi, i ako predjesen udari velika vlaga zraka tada ga napadne bolest bjela trulež, trune glava cvijeta od sredine prema rubovima latica i moraš ga prijevremeno skidati sa polja a vlaga mu još i oko 30%, pa tada ako nemaš sušaru, lopata i na betonu mješaj da se posuši prirodno. Ja sam se opekao na tome prošle godine. Nezaboravno😂
Vedran Stapić
prije 6 dana
Prije 20-ak godina uljara Čepin proizvodila je Olisan, hladno prešano ulje suncokreta. Vrhunski proizvod, salatno ulje kako Maja sugrerira, ali čini Više [+] se prije vremena. Tržište tada nije bilo spremno. Ostalo mi je u glavi da je za litru trebalo cca 9 kila sjemenki.
Damir Senjan
prije 6 dana
Maja Celing to mi napisala isto jedna žena da kupuje negdje kod Vinkovaca. Ovo je tek učenje o prešanju 😂 prvu turu smo malo zeznuli, nešto probali Više [+] pa imalo okus na karamel ulje. Učiš dok si živ. Šteta kikiriki mi nije niknuo da i njega isprobam.
Maja Celing Celić
prije 6 dana
Bravo! Mi koristimo Vinkovačko hladno peešano. Ima taj poseban miris i okus, ali vec nam je par godina normalno i u slatama i kod dinstanja, Više [+] prženja... s tim da mi koristimo i puno maslinovog pa kombiniramo.
luka emić
prije 16 godina
Živo me zanima tko će to sve dobro kontrolirati...pogotovo kad znamo kako su naši ljudi "snalažljivi".