Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Maslinarstvo
  • 18.10.2010.

Manji urod, ali ulje će biti vrhunsko

Istarski maslinari ovih dana počinju berbu, a dalmatinski tradicionalno kreću nakon Svih svetih

  • 1.113
  • 55
  • 0

Hrvatski maslinari, koji su već nekoliko godina u samom vrhu svjetskog maslinarstva, ove će godine proizvesti oko 20 posto manje litara maslinova ulja, ali će njegova kvaliteta biti izvrsna. Zaključak je to koji se nameće nakon razgovora s vodećim hrvatskim maslinarima iz Istre i Dalmacije, kojima prozivodnja maslinova ulja nije samo posao, nego životna filozofija.

Istarski maslinari koji inače u berbu kreću početkom listopada, ove su godine zbog hladnijeg vremena primorani u berbu krenuli nešto kasnije, sredinom i krajem ovog mjeseca.

Zima ubila nametnike

Maslinari iz Damacije krenut će u berbu tradicionalno oko Svih svetih, no kišno vrijeme berbu će odgoditi za, u prosjeku, 10-ak dana. Upravo će hladnije vrijeme, ističu maslinari, ove godine odigrati dvostruku ulogu. S jedne strane, donijet će manje ploda po stablu, ali s druge strane taj će plod biti kvalitetan jer na stablima maslina nije bilo nametnika.

Izvrsni buke i okus

Bosiljka Belić, čija se ulja Olea B. B. osim kvalitetom ističu i posebno dizajniranim bocama, zbog jake zime imat će 40 posto manji urod.

- Bilo je mnogo smrzavanja ploda, mnogo vlage i velikih oštećenja. Konkretno imamo manji urod, što znači da ćemo biti zadovoljni sa 4000 litara ulja. Kad bih mogla birati, uvijek bih radije izabrala blagu zimu pa da se modernom tehnologijom sami borimo potiv nametnika - kaže Bosiljka Belić.

Klaudijo Ipša, poznati istarski maslinar čije je maslinovo ulje bilo prvo hrvatsko ulje koje je ušlo u prestižni talijanski vodič “L’ extravergine 2005”, u berbu je krenuo proteklog tjedna i, kaže kako, zasad je bolja od očekivanja. Ulja će, dodaje, biti blaža nego lanjskih godina, ali s izvrsnim bukeom i okusom. Drago Kardum, dalmatinski maslinar čija se obitelj već 100-tinjak godina bavi proizvodnjom ulja i apsolutni pobjednik ovogodišnjeg Noćnjaka, natjecanja proizvođača maslinova ulja, u berbu će za 20-ak dana. Maslina će biti manje, no ističe kako plod nikad nije bio krupniji.

Visok postotak ulja

- Masline su izuzetno zdrave i u sebi će sadržavati oko 20 posto ulja, čak pet posto više od prosjeka. Imat ću oko 150 litara, to je manje nego lani, ali ne žalim se se - kaže Kardum.

Zadranin Ivica Vlatković, maslinar iz Novigrada, koji je lani proglašen “šampionom svih šampiona”, najboljim uljarom među 18 najboljih sa 17 lokalnih manifestacija održanih od Istre do Dubrovnika, jedan je od rijetkih koji će ovu godinu pamtiti po boljem urodu.

- Imat ću sigurno oko 30 litara više nego lani, a kakva će biti kvaliteta, vidjet ćemo nakon berbe u koju krećemo za desetak dana - kaže Vlatković.

Chiavalon: Cijena ulja ostaje ista

- Zima je otjerala štetočine i mušice od maslina i zbog toga će kvaliteta ulja biti vrhunska. Istina je da će biti manje plodova, ali taj ćemo manjak pokriti zahvaljujući plodovima na novim zasadama. Očekujemo oko 7000 litara maslinova ulja, a cijena će biti ista jer je takva naša poslovna politika - kaže Sandi Chiavalon, mladi maslinar iz Vodnjana, koji je lani uvršten među 15 najboljih uljara svijeta.

Autor: Tomislav Mamić


Povezana biljna vrsta

Maslina

Maslina

Sinonim: - | Engleski naziv: Olive | Latinski naziv: Olea europea L.

Maslina je zimzelena biljka koja može dostići visinu 3 – 13 m. Najveći svjetski proizvođač maslina je Španjolska, a slijedi ju Italija. Jedno stablo masline može dati 15 – 40 kg... Više [+]

Izvori

Jutarnji list


Tagovi

Voćarstvo Maslinarstvo Berba Maslina Prerada Maslinovo ulje

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Je, odužila se i ta prijestupna veljača, ali Ministarstvo pretjeruje :/