Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Poljoprivreda
  • 05.06.2009.

Kruške rastu u bocama

Obiteljsko gospodarstvo Sirc iz Turčišća proizvodi viljamovku

  • 3.541
  • 169
  • 0

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Zlatka i Darinke Sirc poznato je po proizvodnji domaće rakije od kruške viljamovke. Četveročlana obitelj živi od proizvodnje te žestice.

Počelo kao hobi

- Sve je počelo iz hobija. Posadio sam desetak krušaka, kupio mali kotao i pekao rakiju za sebe i prijatelje - kaže Zlatko. Kad je vidio da mu posao ide, preko ujaka je u Njemačkoj došao do vrsnoga proizvođača rakija. Kupio je 150 litreni kotao, posadio još viljamovki i polako širio znanje o rakiji. Trenutačno krušku viljamovku ima posađenu na 1,5 hektara te pola hektara lipanjske ljepotice ili, po domaće, petrofke. Proizvode i suvenir - rakiju s cijelom kruškom viljamovkom u boci.

- Prije nekoliko dana postavili smo oko 400 boca po stablima krušaka. Kruške trebaju biti što manje da stanu u bocu sa što užim grlom. Berba je krajem kolovoza, a tek onda počinje veselje i pravi posao oko pripreme i čišćenja krušaka - kaže Zlatko. “Da kruška ne pada daleko od stabla”, dokaz je njihov sin Mihael, koji već sa šest godina zna čitav proces proizvodnje, od ploda do rakije.

- Dok viljamovke poberemo, meljemo ih, stavimo u bačve. Stavimo vrelke i vodu, dok se zavri, denemo u kotel i onda kad se rakija speče teče u kantu iz koje natočimo u bučke - objašnjava Mihael. Voće koje ne prodaju kao konzumno, upotrebljavaju za rakiju. Kako je Zlatko po zanimanju automehaničar, alata ima, ali i znanja, sam je izradio i postavio sustav za navodnjavanje po čitavom voćnjaku, koji zalijeva ispod stabala u promjeru 14 metara.

U planu i trešnjevača

Ponosi se i sustavom protiv smrzavanja. Zasadili su i pola hektara trešanja. Nakon tri godine očekuju i - trešnjevaču.

Autor: Mario Zamuda


Izvori

Večernji list

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Kao i uvijek tušt zahvalan za na salatu, u čušpajz i zamjena za špinat...