Breske pobrane, stižu jabuke!

Žega i suša se nastavljaju, a dokle će nitko sa sigurnošću ne može prognozirati. Ništa drugo ne preostaje nego se prilagoditi novo nastaloj vremenskoj situaciji. Što rade vrijedni poljodjelci i kako se bore sa sušom pokušala je saznati naša ekipa koja je vižitala voćnjake i vinograde u Ravnim kotarima i na Ugljanu. Pa da krenemo redom.

Alarmantno na Kašiću

Prvo svraćamo na Bašticu. Razlog je jednostavan. Tamo je koncentrirana voćarska proizvodnja. Odlučili smo svratimo u sortirnicu i hladnjaču poljoprivrednog obrta Miks agro. Hladnjača i sortirnica je mjesto gdje se najbolje i najlakše vidi kakvoća ubranih plodova. To je mjesto gdje se može razgovarati o svim problemima koji muče voćare. Problema je bezbroj, ali sav razgovor se svodi na sušu i nedostatak vode.

Svim voćkama nedostaje vode, ali posebno je alarmantno ovdje na Kašiću. Breskve su polaka počele odbacivati lišće i bojim se da se ne počinju sušiti stabla. Tlo Kašića je pjeskovito i u ovako ekstremno suhim godinama gotovo ga je nemoguće natopiti. Uz sustav za navodnjavanje koji postoji za Bašticu bili smo prisiljeni tražiti vodu u podzemlju da bi bar donekle ublažili posljedice suše govori inženjer Darko Kovačević koji je voditelj voćarske i vinogradarske proizvodnje na plantaži Zadarskog sveučilišta, a u slobodno vrijeme radi na obiteljskom gospodarstvu.

Berba bresaka završava za ovu godinu, a počinje berba jabuka pojašnjava Darko. Uz sve nedaće kako količinom tako i kakvoćom bresaka smo zadovoljni. Naravno, breskva je bila nešto sitnija nego običajno, ali sva je takva na našem tržištu pa nije bilo puno problema. Počeli smo s berbom kasno ljetnih sorata jabuka. Treba se nadati zahladnjenju i oborinama što će vrlo dobro utjecati na kakvoću jesenskih i zimskih sorata jabuka. Jabuka u kontinentu je proljetos stradala od niskih temperatura pa se treba nadati dobroj prodaji, optimističan je inženjer Kovačević.

Grožđe za Svetog Bartola

Pred nama je još jedan zaštitnik vinogradara i vinara sveti Bartol koji se slavi 24. kolovoza. Bartolovo pada u vrijeme najintenzivnijeg zrenja grožđa. I dok se u kontinentalnom vinogorju Batlol posebno slavi u našem kraju nema nikakav značaj. To je vrijeme kada se po vinogradima Zagorja, međimurja i podravine postavljaju naprave koje svojim zvukom plaše ptice. Za Bartolova vidi se kada će i kakva biti berba. U "normalnoj" vinogradarskoj godini berba je oko blagdana svetog Mihovila. Prošle, a tako i ove berba grožđa je počela već za Bartolovo.

Nakon Baštice naša ekipa krenula je put Nadina. Zadatak nam je da odredimo koliko ima sladora u grožđu. Vinogradi na Nadinu još donekle podnose sušu. Pogotovo oni koji su dobro obrađeni. Tu nas čeka Ante Samaržija iz općine Polača. Prihvaćamo se posla i mjerimo slador u grožđu. Sotra Merlot je već za berbu. Slador je preko 20 gradi. Treba vidjeti kolika je kiselina i s berbom se može početi. Idealna kiselina je od 6 do 7 posto. Sorta Syrah također je blizu i prema našim prognozama berba može početi za nekih 8 do 10 dana. Bijele sorte također sadrže visoke količine sladora i berba grožđa mogla bi završiti do sredine rujna kada u prosječnim godinama tek počinje.

Autor: Marijan Tomac