Smilčić: otvorena privatna vinarija

U Smilčiću je u petak navečer svečano otvorena moderna vinarija “Figurica” u vlasništvu obitelji Mladena Anića. Vinarija kapaciteta 70 tisuća litara vina godišnje otvorena je u obiteljskoj kući u Smilčiću koja je adaptirana za tu svrhu, a na otvorenju je bilo puno uzvanika među kojima i zadarski župan Stipe Zrilić, te niz načelnika i gradonačelnika općina i gradova sa zadarskoga područja.

- Sretan sam što danas otvaramo vinariju i ujedno promoviramo prvo u nizu vina koje ćemo proizvoditi, to je bijelo vino Maraština Zadar. Mislim da je ovo početak vinarskoga razvoja Ravnih kotara koji imaju velike potencijale - kazao je Mladen Anić.

Da njegova priča ima temelja svjedoči vinograd na području Figurice, u blizini Smilčića. Obiteljski vinograd Anić je koncesijom državnoga zemljišta proširio na ukupno desetak hektara crnim kultivarima syraha i cabernet sauvignona koji će upravo iduće godine stići u puni rod, što će biti glavna baza za proizvodnju odličnih domaćih vina.

- Mislim da će se od ovoga moći živjeti i da ćemo proizvoditi odlična i tražena vina. Ne idemo na količinu, nego na kvalitetu grožđa i vina. Velike površine „ubiju“ vinare, jer se kvaliteta neizbježno gubi. Ovo je prava mjera za dobar odnos kvalitete i količine - istaknuo je Anić.

Uzvanici su bili puni riječi hvale za degustiranu Maraštinu, a s nestrpljenjem se očekuju i ostala vina iz, prema mišljenju poljoprivredne struke, najmodernije obiteljske vinarije na zadarskom području.

Ona će se, planira Anić, u dogledno vrijeme preseliti na imanje Figurica gdje će se, direktno iz vinograda, proizvoditi i vino, od grozda zrna do butelje u vlastitoj punionici.

To je ujedno i početak „vinske revolucije“ Ravnih kotara za koja je do sada prevladavalo mišljenje da imaju odlično grožđe, ali slabe podrumare. Sudeći po viđenom (i kušanom) u Smilčiću, to se počelo mijenjati, a Ravni kotari počeli su dobivati odlična vina.

Autor: Mišel Kalajžić