Mjehurići među trsovima: Oko 200 gostiju uživalo u kvarnerskom pjenušavom doručku

Subotnje jutro na obroncima iznad Novog Vinodolskog još je jednom pokazalo zašto je Pjenušavi doručak u vinogradu postao jedan od najiščekivanijih eno-gastro događaja na Kvarneru. U vinogradima Vinske kuće Pavlomir, okruženima zelenilom i pogledima koji se spuštaju prema moru, dvjestotinjak gostiju uživalo je u četvrtom izdanju manifestacije koja slavi pjenušava vina, lokalne okuse i sporiji ritam života.

Manifestacija je održana 6. lipnja u organizaciji Vinske kuće Pavlomir, Turističke zajednice Grada Novog Vinodolskog, udruženja Vina Kvarnera i projekta Vinske zvijezde, prema ideji vinske promotorice i urednice časopisa Vinske zvijezde Marije Vukelić.

Kvarnerski pjenušci u središtu priče

Posebnost događaja krije se upravo u njegovoj mjeri. Ograničen broj sudionika omogućuje istodobno druženje i intimu pa su gosti mogli pronaći svoj kutak na klupici među trsovima, balama sijena ili u hladu stabala. Ambijent su dodatno oplemenile dekoracije agencije "Čarolija – detalji čine razliku“, pretvorivši vinograd u niz malih scenografija koje su tijekom dana preplavile društvene mreže. U središtu priče bili su, naravno, kvarnerski pjenušci. Uz nježne tonove jazz glazbe posluživali su ih sami vinari, dok su ih pratili pažljivo odabrani zalogaji domaćih proizvođača.

Program je započeo doručkom među vinogradima, nastavio se radionicom sljubljivanja kvarnerskog škampa i pjenušave žlahtine, a zaključen je predstavljanjem novih berbi vina u sklopu programa "En Primeur Kvarner“.

Za pjenušavi dio priče pobrinule su se Vinska kuća Pavlomir te vinarije Ivan Katunar, Nada, Šipun, Plovanić, Ružić i Gospoja, okupljene u udruženju Kvarner Wines. Svoje su etikete predstavili i Vina Karleuša, Bakarske terase, Vina Mandić te Anton Katunar.

Od sireva, preko meda, skute, pršuta do smokve i čokolade

Gastronomski stolovi bili su svojevrsna razglednica kvarnerskog i hrvatskog terroira. Gosti su kušali sireve Runolist iz Krasna, Sirane MIH s Paga i Trivić sireve iz Ogulina, uz med i skutu Poljoprivredne zadruge API Kvarner. Mirisi pršuta, šunke i drugih suhomesnatih delicija stizali su sa štandova proizvođača Gospoja, Maretić, Smjeli, Buretić Bregi te nekoliko obiteljskih gospodarstava poznatih po proizvodima od crne slavonske svinje. Posebnu pozornost privukle su Tonkine fritule.

Slatka verzija spojila je kremu od suhih smokava, mascarponea i vaniliju s preljevom od ruby čokolade i kadulje, dok je slana kombinacija donijela aromatično bilje, aioli od limuna i kadulje, tobiko ikru, masline i slane inćune. Svježinu su donijele trešnje OPG-a Uremović iz obližnjih Ledenica, a završni slatki pečat dali su praline Toš iz Crikvenice, Rabska torta i otočki keksići.

Manifestaciju su otvorili gradonačelnik Novog Vinodolskog Tomislav Cvitković, domaćin Miroslav Palinkaš i Marija Vukelić, dok je enolog Marinko Vladić svečanost dodatno obilježio otvaranjem pjenušca Geni Pavlomir iz impresivne Jeroboam boce zapremnine tri litre.

Pjenušava žlahtina i kvarnerski škamp

Središnji edukativni dio programa bila je radionica sljubljivanja pjenušave žlahtine s kvarnerskim škampom iz konobe "Pod Orajom" iz Klenovice. Uz škampe su kušana i ekstradjevičanska maslinova ulja Buža vodnjanska i Žižolera istarske kuće Oio Vivo, čime su sudionici mogli upoznati nijanse koje vrhunska ulja donose u kombinaciji s morskim delicijama. Nakon radionice uslijedio je "En Primeur Kvarner", predstavljanje novih vina i berbi kvarnerskih vinara, a brojni su posjetitelji dan saželi u nekoliko riječi: "hedonizam na najjače, profinjeno i elegantno“.

Sudeći prema reakcijama gostiju, četvrto izdanje Pjenušavog doručka u vinogradu još je jednom potvrdilo da spoj vina, lokalne gastronomije i kvarnerskog krajolika ima posebnu privlačnost. Mnogi su već pri odlasku pitali za datum sljedećeg susreta među trsovima, koji ih očekuje u lipnju 2027. godine.