Australci hrvatskih korijena ispituju tlo u Zemuniku: Znanje iz dijaspore za buduće nasade

U Zemuniku Donjem, ovih se dana okupila domaća i međunarodna struka s ciljem detaljnog mapiranja tla kako bi se izradile precizne preporuke za sadnju vinograda i drugih višegodišnjih kultura. Okosnicu ove inicijative čini suradnja s međunarodnim stručnjacima naših korijena Randalom Tomichem, vinarom i vinogradarom iz Australije koji je na terenu vodio postupak uzorkovanja te Johnom Rasicem, savjetnikom za održivo upravljanje tlima, koji se, ovog puta, u rad uključio putem video poziva.

Primjena načela precizne poljoprivrede koje omogućiuju stabilne prinose, višu kvalitetu proizvoda i dugoročno održivo poslovanje cilj je projekta koji se održava u u Poljoprivredno-edukacijskom centru Zadarske županije, sjedištu Agencije za ruralni razvoj (AGRRA).

Precizno mapiranje i postizanje ujednačenosti

Randal Tomich, stručnjak čija je specijalnost podizanje voćnjaka i vinograda diljem Australije, Kalifornije i Južne Afrike, naglašava važnost primjene tehnologija razvijenih na Sveučilištu u Adelaideu. Njegov se pristup temelji na izradi detaljne baze podataka o tlu jer unutar svake parcele postoje značajne varijacije koje izravno utječu na uzgoj.

"Ponosan sam što smo povezali Hrvatsku i dijasporu iz Australije. Naša je specijalnost podizanje voćnjaka i vinograda diljem svijeta. Prvo detaljno ispitamo sva tla te izradimo bazu podataka jer unutar tla postoje velike varijacije", istaknuo je Tomich koji je na terenu prikazao kako izgleda detaljno mapiranje.

Iskopane su profilne rupa širine oko 70 te dubine 160 centimetara. Tomich je na slojevima zemlje uz pomoć alata uzeo uzorke kako bi se dobili podaci o sastavu i kvaliteti tla.

Pri tome je naveo kako se u praksi često događa da pojedini dijelovi istog vinograda ili voćnjaka daju izvrsne rezultate, dok su drugi znatno slabiji. Razlog tome često leži u razlici dubine površinskog sloja tla. Uzimanjem uzoraka po metodi mreže izrađuje se karta tla koja pokazuje gdje se nalaze najbolji slojevi te koje su sorte najprikladnije za konkretne mikrolokacije.

"Ako na jednom kraju imate duboko tlo, a na drugom plitko, grožđe na plitkom dozrijet će tjedan dana prije onog na dubokom. Zbog toga gubite ujednačenost u proizvodnji te dobivate vino slabije kvalitete. Ovdje se radi o proizvodnji visokokvalitetnog vina uz bolje prinose, koji su dugoročno održiviji za hrvatske poljoprivrednike", naglasio je ovaj stručnjak.

Prednosti za domaće uzgajivače i značaj navodnjavanja

Tomich ističe da su tla u Hrvatskoj, za razliku od slabih i mineralima siromašnih tala u Australiji, iznimno snažna te pružaju veliku priliku da se autentični terroir odrazi u okusu vina. Spajanjem znanja lokalnih instituta s novim tehnologijama postižu se konkretni rezultati, pri čemu istraživanja pokazuju i do 30 do 40% manju potrebu za vodom.

"Mislim da je velika prilika za Hrvatsku razvijanje infrastrukture za navodnjavanje kako bi uzgajivači s vremenom imali održive, a pri tom mislim na stabilne prinose i ostvarivanje stabilnih prihoda iz godine u godinu", poruka je Tomicha koji naglašava važnost racionalnog gospodarenja površinama.

"Poljoprivrednik može imati parcelu od, recimo, 15 hektara, no kada analiziramo tlo, možda se isplati uzgajati samo na 10 hektara. Imajući to znanje u startu, uštedjet će si brige na duge staze i usmjeriti se samo na najbolja područja", zaključio je.

Ako laže koza, ne laže rog

S iskustvom od preko 90.000 pregledanih profila tala diljem svijeta, John Rasic, druga generacija Hrvata u Australiji, u video pozivu kojim se priključio stručnjacima u Zemuniku Donjem, istaknuo je da površinski izgled zemljišta često vara. Kaže kako se prava slika stanja i potencijala terena nalazi ispod površine, zbog čega je kopanje i analiza profilnih rupa jedini pouzdan način za donošenje ispravnih odluka.

"Naši stari su govorili: 'Ako laže koza, ne laže rog'", nasmijao je sve prisutne Rasic svojim odličnim hrvatskim te nastavio. "Površina izgleda svugdje manje-više isto i onda pomislimo da je ispod površine sve jednako, ali površina vara. Jedini način da znamo gdje se tlo mijenja jest da iskopamo rupe. A u toj rupi, ako si pismen o zemljištu, sve piše što trebaš znati", jasan je ovaj stručnjak.

Kemijski sastav tla i odabir podloga

Prema njegovoj procjeni, a što će s preciznom točnošću prikazati analiza uzoraka, u tlu kod Zemunika Donjeg uočen je visoki udio slobodnih karbonata, koji se povećava približavanjem matičnoj stijeni. To je prirodna pojava, no zahtijeva pažljivo planiranje kultura.

"Takav karbonat radi kao magnet - zgrabi sve te minerale, drži ih čvrsto i ne otpušta. Najbolje je da se čovjek s tim ne zafrkava. Umjesto osjetljivih sorti, moramo izabrati onu koja je prirodno evoluirala na alkalnom zemljištu i tada su vaši problemi tada riješeni", poručio je Rasic.

Upravljanje glinastim tlima i vodnim režimom

Ističe da se kod izrazito glinastih tala javlja problem zadržavanja velike količine vode. Pritom glina djeluje poput guste spužve koja se zimi napije vode, a tijekom ljetnih vrućina potiče isključivo vegetativni rast biljke na štetu kvalitete i nakupljanja šećera u plodu.

"Zamislite da imate veliki lonac u kojem je pijesak, on je kao porozna spužva i ne drži puno vode. A u drugom je glina, fina, gusta spužvica koja drži jako puno vode. Biljka uzima vodu dokle je ima, događa se vegetativni rast, ali ne i kvaliteta", upozorava.

Kako bi se to premostilo, on predlaže tehnička rješenja na terenu u obliku površinskih drenažnih kanala u obliku slova V te izradu većih humaka.

"Taj se dio brzo prozračuje, većina korijenja bit će aktivna gore i biljka brže pravi šećer i gradaciju. Uvijek postoji način. Biljke rastu od površine nadolje, tu je vaša produkcijska linija", zaključio je John Rasic.

Poruka ovih stručnjaka jest da je detaljna inventura tla jednokratno ulaganje koje donosi trajna znanja.

Pilot projekt Zadarske županije

Svemu je prisustvovao i pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i vodno gospodarstvo Danijel Segarić koji je izrazio zadovoljstvo zbog povezivanja sa stručnjacima u inozemstvu.

"Ovo je njihova inicijativa, da na većim površinama napravimo sondiranje terena i napravimo pripremu za sadnju višegodišnjih nasada vinograda i drugih kultura. Nadam se da će se suradnja više razvijati, da će nam kroz par mjeseci doći i Randal Tomich i John Rasic kako bismo nastaviti razvijati pilot projekt", poručio je Segarić iz Zemunika Donjeg.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor