• Liječenje gljivama
  • 25.07.2015. 11:00

Medicinske gljive iz šume!

Medicinske gljive mogu puno pripomoći, posebno kao kombinacija u liječenju biljem. Trametes versicolor ili Coriolus versicolor (Šarena tvrdokoška ili Puranov rep) je gljiva koja samim izgledom privlači pažnju, a sadrži i spojeve koji potiču samoliječenje organizma.

Foto: Myko San
  • 4.627
  • 136
  • 0

Medicinske gljive mogu puno pripomoći, posebno kao kombinacija u liječenju biljem. Trametes versicolor ili Coriolus versicolor (Šarena tvrdokoška ili Puranov rep) je gljiva koja samim izgledom privlači pažnju, kao malo dijete u razredu koje uporno diže ruku i kao da kaže "Uberi me! Uberi me! Uberi me molim te!".

Ta mala gljiva - tako podatna, otporna i prilagodljiva - ima toliko toga za ponuditi u medicinskom smislu. Plodna tijela šarolikih boja, lepezastog oblika, pojavljuju se nakon jesenjih kiša. Njihov micelij razvija se u odumrloj drvnoj masi starih grana, trupaca i panjeva, da bi ih razgradio i ponovno pretvorio u tlo i dao poticaj u novi život. Ti organizmi razlagači organske tvari bitni su za cirkulaciju organske tvari u prirodi, mali vrijedni radnici koji cijelu godinu rade prljav posao, a na jesen pokazuju svoje lice te završile svoj vlastiti ciklus te bi život započeo u novoj sezoni.

Ljekovito bilje uz ljekovite gljive

Njihova uloga i utjecaj u tijelu ljudi i životinja je ipak nešto drugačiji. Svojim sastojcima potiču funkcije našeg imunološkog sustava, na neki način uvježbavaju naš imunološki sustav da brže i bolje prepozna uljeza te ga tijelo svojim vlastitim snagama izluči i suzbije te povrati ravnotežu. Vrlo su raširene u divljini te se mogu iskoristiti kao element u kombinaciji sa liječenjem ljekovitim biljem.

Upoznavanje sa ovom gljivom je korisna lekcija za shvaćanje kako se potiče i održava imunološki sustav našeg tijela u dobroj kondiciji. Otpornost ili antifragilnost odnosi se na toleriranje i prilagodbu na različite situacije izazvane vanjskim i unutrašnjim faktorima s kojima se neki sustav u toku života mora suočiti. Bez suočavanja sa poteškoćama i borbe do prevladavanja teškoće ne može se naći rješenje za daljni rast i razvoj organizma. Primjer za to su prilagodba i evolucija raznih vrsta života na Zemlji te mehanizmi u ljudskom tijelu koji služe za prilagodbu na razne stresne situacije. Bez takvih stres situacija nema napretka, kako jedinke tako i neke populacije.

Hormeza efekt

Taj mehanizam odgovora na stres odnosno prilagodbe na nastalu situaciju možemo preslikati na naš imunološki sustav. Kad je naš imunološki sustav duže vrijeme besposlen, odnosno bez utjecaja stresora sa strane ili kad je oslabljen kroničnim infekcijama i vanjskim dugotrajnim stresovima, tad postepeno slabi njegova učinkovitost. Povremeni stres, umjerenog intenziteta, povoljno djeluje odnosno oživljuje naš imunološki sustav. To je dio prirode.

Kad se i. sustav ulijeni, tad dolazi do određene dosade, odnosno sustav nema protivnika protiv kojeg ima predodređenu zadaću da se bori pa se može dogoditi da napadne samog sebe. Primjer za tako nešto moguće je pronaći i u našim društvenim odnosima. Kao kad učenik u razredu kojem je dosadno na satu počne maltretirati svoje kolege ili je to nemir u obitelji, a javlja se zbog npr. snježne mećave i boravka u zatvorenom prostoru nekoliko dana. Kad se takav učenik ili učenica zaokupi nekom kreativnom aktivnošću ili obitelj zabavi kakvom društvenom igrom, lakše je i cijelom razredu, odnosno obitelji u cijelini. Takav efekt se još naziva hormeza, a u medicini su primjer za to pozitivni učinci na tijelo redovitog i umjerenog vježbanja/šetnje umjesto ekstremnih napora; bolji odgovor na napad uzročnika bolesti kad je imunološki sustav tijela prije toga stimuliran cijepljenjem oslabljenim uzročnikom bolesti te brži oporavak oštećenog tkiva kroz poticaj izazvan oksidativnim stresom i upalnim procesom.

Sve te situacije zahtijevaju korištenje određenih doza pametnih stresora kao poticaja imunološkom sustavu da bude u formi i da reagira kad je potrebno na najprimjereniji način.

Pametni stresori u gljivama

Gljive pomažu našem imunološkom sustavu da se bolje prilagodi na razne situacije tako što sadrže suspstance koje služe kao pametni stresori. Njihovi beta-glukani (polisaharidi) su supstance smatrane odgovornima za taj efekt. Sadržani su u staničnim stijenkama gljiva općenito, a posebno su prisutni kod medicinskih gljiva. Prilikom probavnog procesa, beta-glukani se vežu na receptore u crijevima koji tada aktiviraju odgovor imunološkog sustava (za imunološki sustav beta-glukani nalikuju staničnim stijenkama bakterija). Različite gljive imaju različite beta-glukane i svaki od njih pobuđuje različiti efekat imunološkog sustava.

Taj efekt predstavlja okosnicu načina djelovanja, u ljudskom tijelu, skupine aktivnih tvari iz gljiva. Kao takva gljiva Trametes versicolor je najproučavanija medicinska gljiva te se koristi kao prevencija protiv raka i u suvremenim tretmanima oboljelih od raka, posebno u Aziji (Japan, Kina, Koreja). Ova gljiva sadrži dva značajna protein vezana polisaharidna kompleksa: PSP i PSK (oba su beta-glukani). Osim toga sadrži i argustrol (steroid), vitamine riboflavin i niacin (regulira kolesterol), razna vlakna, fenolne spojeve i minerale. Inhibicira razvoj stanica raka potičući imunološki sustav tijela (rast broja limfocita) da prepozna i ukloni bolesne stanice, mada djeluje i direktno na njih (apoptoza - programirana smrt stanica raka). Moguće je kombinirati sinergistički tretman beta-glukanima sa kemo i radio terapijom, što je priznata metoda liječenja u azijskim zemljama. Brojne studije dokazale su blagotvoran utjecaj, osim u liječenju raka i na razna druga oboljenja (virusi, bakterije) tipa HIV, hepatitis C, sindrom kroničnog umora, herpes. Gljiva posjeduje antitumorno, antivirusno, antibakterijsko i antiparazitsko djelovanje te stimulira imunitet. U tradicionalnoj kineskoj medicini se koristi za jačanje pluća, probavnog sustava te povećanja razine energije i oporavka kod dugotrajnih bolesti.

Medicinske gljive potiču samoliječenje

Često se rade kombinacije raznih medicinskih gljiva i biljaka kao komplemetarnog para koji svaki sa svojim utjecajem pomaže tijelu da prevenira te liječi akutne i kronične bolesti, odnosno otklanja umor i povećava izdržljivost prilikom velikih psihičkih i fizičkih napora. Kad djeluju zajedno u jednom preparatu, efekt je bolji nego kad se uzimaju zasebno. Ukratko, medicinske gljive potpomažu naš imunološki sustav te on postaje prilagodljiviji, na neki način, inteligentniji u svojoj zadaći samoliječenja i održavanja zdravlja organizma. Što se tiče doze i načina uzimanja lijeka, kod biljnih preparata potrebno je učiniti određenu stanku u uzimanju kako bi kod ponovnog uzimanja zadržali istu efikasnost. Kod uzimanja preparata na bazi medicinskih gljiva nije potrebno raditi stanku, već štoviše, s vremenom je potrebna manja doza za isti učinak, a uz to nema popratnih neželjenih pojava.

Nalazi se na bjelo - ali i na crnogoričnim panjevima

Ova gljiva je rasprostranjena širom planeta i svugdje je ljudi koriste u svrhu liječenja i preveniranja bolesti. Raste na odumrlim panjevima, trupcima i granama najčešće bjelogorice, ali i na crnogorici što je rijetkost te pokazuje koliko je otporna, tvrdokorna i jaka. Tome pridonosi široka paleta raznih enzima koje luči da bi iskoristila supstrat iz kojeg koristi lignin. Ta njena sposobnost koristi se u industriji papira da bi iz otpadnog supstrata industrije papira razgradila lignin te bi se dobio lignolitički enzim lakaza. Taj enzim se onda koristi umjesto štenih kemikalija u daljnjem procesu izrade papira.

Pojavljuje se i sa drugim vrstama

U Aziji se proizvode velike količine ove gljive u svrhu ekstrahiranja beta-glukana i ostalih ljekovitih komponenti. Često je ova gljiva glavni uzrok problema kod uzgoja drugih jestivih i ljekovitih gljiva na oblicama i panjevima pošto je prodorna te se pojavljuje na drvu prije i zajedno sa željenim vrstama kao što su bukovača, shii-take, hrastova sjajnica, zečarka.

Plodno tijelo zadržava svoj lepezasti oblik koji može malo varirati, ali šarolikost njenih boja je nešto što je jako promjenjivo. Može imati razne nijanse smeđe, bijele, crne, zelene, narančaste pa i plavkaste boje. Možda to ovisi o tipu drva, ali i tlu gdje raste. Blagog je mirisa i okusa, žilava. Kad se pojave u jesen na panju ili otpaloj grani, tada izgledaju kao da su se rascvali od silnog mnoštva plodnih tijela. Vrlo je česta u šumama. Treba je samo potražiti. Od njenih gljiva srodnica tu su npr. Trametes hirsuta te Trametes gibbosa, ali i mnoge druge.

Što se tiče načina korištenja u narodnoj medicini i upotrebi, postoji više opcija. Može se sušiti i kuhati za čaj, kad se samelje može se dodavati u juhe i umake, a čak i dok je svježa žvakati. Negdje je zbog ljepote koriste kao dio cvjetnih aranžmana.

Dobivanje tinkture na bazi ljekovitih gljiva - proces dvostruke ekstrakcije

Tinkture na osnovu ljekovitih gljiva dobivaju se na temelju tehnike dvostruke ekstrakcije. Prvo se gljive umaču u alkohol koji ekstrahira sastojke netopljive u vodi kao što su steroli i terpeni. Pošto se završi proces ekstrakcije u alkoholu, gljive se podvrgavaju procesu ekstrakcije toplom vodom, odnosno radi se dekokt. Topla voda ekstahira beta-glukane, proteoglikane i ostale polisaharide stimulatore imunološkog sustava. Proces dvostruke ekstrakcije je jednostavan i primjenjuje se u narodu od davnina.

Prvi dio: ekstrakcija alkoholom

  • Napunite staklenku od 2 litre do pola sa sušenim komadićima gljiva.
  • Dodajte alkohol/rakiju (50% konc.) do vrha staklenke i označite datum.
  • Držite staklenku na toplom i tamnom mjestu, protresite svakodnevno.
  • Nakon mjesec dana procijedite.

Drugi dio: ekstrakcija toplom vodom

  • Uzmite gljive preostale nakon procjeđivanja alkohola, dodajte ih u lonac i prelijte vodom.
  • Neka se kuha oko dva sata. Višak vode za to vrijeme ispari.
  • Neka se dobiveni dekokt ohladi prije nego ga procijedite.
  • Dodajte dekokt u istu količinu alkoholnog ekstrakta. Dobivena tinktura sadrži 25% alkohola.

Napomena: izmjerite količinu tekućine koju ste dobili iz ekstrakcije alkoholom, tu količinu uvećajte bar tri puta i dodajte u lonac i kuhajte dok višak vode ne ispari te dobijete podjednaku količinu alkoholnom ekstraktu.

Preporuka za upotrebu tinkture ovisi o veličini osobe odnosno snazi tinkture, ali standard je ½ čajne žličice, 2 do 3 puta dnevno. Trajnost tinkture je oko dvije godine, uz uvjet da se čuva u tamnoj boci na hladnom mjestu dalje od izravnog sunčevog svjetla.

Foto: Myko San


Tagovi

Šarena tvrdokoška Puranov rep Medicinske gljive Ljekovite gljive Bukovače Shiitake Jesenje kiše Crnogorica Bjelogorica Imunološki sustav Pametni stresori Beta glukani Trametes versicolor Coriolus versicolor Dvostruka ekstrakcija Liječenje r


Autor

Andrija Draguzet

Usmjeren na korištenje otpada iz poljoprivrede i ponovne upotrebe u hranu kroz uzgoj gljiva, ovaj istarski agronom vodi i malu internet grupu pod nazivom Mondo Gljiva.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi