Vlastiti odojci - isplativ tov

Na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu u Donjem Pustakovcu Nevenka i Josip Švenda s kćerkama Matejom i Dajanom žive od prihoda iz cjelovite svinjogojske proizvodnje. Imaju, naime, krmačarnik s 25 krmača, 13 je nazimica u pripremi za proširenje krda, osamdesetak je odojaka trenutno pod krmačama, a na gospodarstvu je trenutno i 120 tovljenika. Godišnje OPG Švenda tovi od 160 do 300 svinja iz vlastitog uzgoja.

- Dok su drugi smanjivali - kaže Josip - mi smo ne samo održavali matično krdo krmača, nego smo i povećavali broj. Imali smo deset krmača, proširili smo uzgoj da postignemo dovoljan broj odojaka za tov. Vidjet ćemo jesmo li pogodili. Vidite kakva je situacija trenutno u svinjogostvu, cijene su podivljale, a to nije ni za koga dobro.

Mi smo već deset godina u svinjogojstvu, posljednje četiri godine partner nam je Vajda. Prvih godina smo i svaštarili, kupci su dolazili, naručivali tov, pa nas ostavljali... Vajda nam je ponudlia ugovor, do sada po tom ugovoru poslujemo bez problema i dobro prolazimo. Naša je prosječna otkupna cijena 10,50 kuna po kilogramu žive vage jer imamo dobar rezultat obračuna prema mesnoj jedinici.

Imamo tridesetak odojaka mjesečno za upućivanje u tov, tako da uspijevamo ugoditi cikluse tova za predaju na klanje tovljenika težine od 100 do 105 kilograma. Samo se jednom dogodilo da smo imali 120-kilaše, ali nismo izgubili na kvaliteti. Imali smo 57%-tnu mesnatost, pa nismo ništa izgubili. Sada postižemo 60% udjela mišićnog tkiva u masi tovljenika. Kombinacija križanaca - samo dvopasminskih - landrasa i pietrena pokazala nam se dobrom.

Zapravo, ovako: za održavanje genetičke linije u krdu imamo landrasa, postižemo čak 9,5 odojaka othranjenih po leglu. Lani smo imali iznimno čak 11 othranjenih odojaka po leglu, a za tov uzgajamo križance prve generacje landras-pietren ili landras-jorkšir.

Odojci koje imamo sad su atraktivni za prodaju. Lako je rasprodati po 25 kuna za kilu, a što sutra? Ako dođe do drastičnog pada cijena odojaka, lako je napuniti tovilište, međutim - što je s kvalitetom? Zato ne želim prodavati odojke, samo odojci iz vlastitog uzgoja garantiraju mi kvalitetu i povoljne efekte tova. Sad nam je na gospodarstvu uravnotežena situacija, zaokružen ciklus od uzgoja odojaka do isporuke tovljenika mesnoj industriji. Nije nama problem ugovor koji imamo s industrijom, problem je neuravnotežena situacija u kojoj su ostvarive otkupne cijene odavno izgubile korak s troškovima proizvodnje, a mi nemamo - na državnoj razini - nikakvog plana, bilanci unutar kojeg bi moglo doći do uravnotežene ponude i potraženje i stabilnih prilika za poslovanje... Zato se mnogi ljudi gube, prestaju s uzgojem. To nije dobro, ne zam čiju ćemo hranu sutra jesti? Za nas je lako, mi na selu nećemo sigurno nikad biti gladni. Ali ne radi se samo o nama ni samo o našim interesima.

Autor: Marijan Belčić