Proizvodnja mlijeka
13.01.2020. 15:00

U studenom prikupljeno 1.595 tona manje mlijeka nego godinu ranije

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u studenom 2019. godine.

Foto: Pixabay/Ehrecke

565

321

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u studenom 2019. godine. Podaci pokazuju kako je došlo do pada prikupljene količine mlijeka i u odnosu na isto razdoblje prethodne godine i u odnosu na listopad 2019., i to za 1.333 t.

Sadržaj masti porastao je u odnosu na listopad, te je u studenom iznosio 4,08% što je na približnoj razini kao godinu ranije, dok se sadržaj proteina nije značajno mijenjao, odnosno u studenom je on iznosio 3,50%.

Prema njima, od listopada do studenog pala je proizvodnja kravljeg mlijeka za piće za 946 t, a u odnosu na studeni 2018. ta je proizvodnja pala za 1.170 t. Brojke su se povećale jedino kod proizvodnje vrhnja (2.512 t) i maslaca (417 t) i u odnosu na mjesec ranije kao i godinu dana ranije.

U listopadu prikupljeno 1.495 tona manje mlijeka nego godinu dana ranije

Tablica: Prikupljene i proizvedene količine kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda

Prikupljeno kravlje mlijeko	Studeni 2018.	Listopad 2019.	Studeni 2019.
Količina, t	34.462	34.200	32.867
Sadržaj masti, %	4,07	4,02	4,08
Sadržaj proteina, %	3,52	3,45	3,50
Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t
Mlijeko za piće	17.861	17.637	16.691
Vrhnje	2.305	2.483	2.512
Fermentirani proizvodi	6.997	7.778	6.891
Maslac	379	363	417
Kravlji sir	2.670	2.842	2.542