Branko Bataković bavi se uzgojem koza, a svoj tvrdi sir prodaju i na more za 150 kuna po kilogramu.
Branko Bataković je kozar iz Mikluševaca koji se kozarstvom počeo baviti sasvim slučajno. Nakon što mu se unuka razboljela, dobili su savjet doktora da kupe kozu radi mlijeka, kako bi ga unuka mogla piti. Kupili su kozu, unuka je pila mlijeko te ozdravila, što ih potaknulo da prošire broj koza.
"Prvo tri, pa pet, pa devet koza, sada smo na 80 komada", kaže Branko.
Branko je trgovac po struci, a kaže kako nema ni jednog jutra zemlje, već da koze pasu travu u napuštenim kućama i vrtovima. Zakupio je Opatovačku pustaru sa sedam hektara voćnjaka, a osim kvalitete, povećala se i količina mlijeka za 40%.
Planiraju proširiti proizvodnju na 100 koza. Branko kaže kako dnevno proizvedu oko 50 litara mlijeka. Prave tvrdi sir, a plasiraju ga i na more. Kilogram sira prodaju za 70 kuna, a na moru i za 150 kuna. Kaže kako mu za kilogram sira treba osam litara mlijeka, no kako su koze na novoj paši pa je mlijeko kvalitetnije, treba mu sedam litara za kilogram sira.
Pravimo puno vrsta sira, trenutno imamo dimljeni i obični, ali može se stavljati puno dodataka, primjerice šunka, kulen, žele bomboni, maslina, čili paprika i slično. Proizvodnja se isplati, kaže, a prošle godine su od 40 koza zaradili 58 tisuća kuna.
Ove godine proširili su proizvodnju, 52 koze su se ojarile, i dobili su 97 jarića koje su morali zamijeniti za hranu. Prijavili su se na projekt EU za mikropoduzeća, gdje se može dobiti 15 tisuća eura nepovratno za kupovinu zemlje, mehanizacije i dodatnih grla koza.
U planu im je napraviti eko etno salaš, što bi opet financirala EU. No, nisu samo EU sredstva nadomak ruke. Stočarima Vukovarsko-srijemske županije, ali i onima koji to žele postati, obratio se turski investitor koji ima velike planove baš na istoku Hrvatske.
Cem Üstündag, turski investiror, kaže kako Turska ima potencijala za rasplod i obradu ovaca. "Plan nam je u narednim godinama postići kooperaciju s hrvatskim poljoprivrednicima za oko 50 tisuća ovaca", ističe Cem.
Foto: marliese/pixabay.com
Tagovi
Autorica
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Lista čekanja za janjetinu od 220 eura, ali iz Australije stiže jeftina konkurencija
Ograničava se klanje ovaca i koza za vlastite potrebe na najviše deset životinja godišnje
Afrička svinjska kuga se širi: Zone ograničenja sada u tri slavonske županije
Velika piletina: Kako su antibiotici promijenili našu prehranu, ali i narušili zdravlje
Povijesni korak za svinjogojstvo: Hrvatska dobila sektorsku organizaciju
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Vlajčić: Proizvođačima ovčjeg i kozjeg mlijeka nadoknadit će se gubici
Afrička svinjska kuga nastavlja se širiti, novi slučajevi u dvije općine
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Kako je "otac Valpovke" utemeljio prvu tvornicu stočne hrane u Hrvatskoj
Ne posustaje: Imamo nove slučajeve afričke svinjske kuge, proširene su zone zaštite
Kako prepoznati toplinski stres kod domaćih životinja i kojim mjerama ga ublažiti
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Maja Celing Držite se hladovine, priroda i društvo neče nikuda pobječi, bitno je zdravlje. I ja sam ga četvrtak i petak drmao na suncu, skoro Više [+]
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Haha, da, u podne sam se vracala, pa još slikala po putu. Bit ce nešto slika sutra.
