Autohtoni, domaći sirevi, priznati su u gotovo cijeloj Europi. U proizvodnji sira mnoga obiteljska gospodarstva pronašla su dobar način zarade. Jer kilogram sira deset je puta skuplji od litre mlijeka!
Za litru mlijeka - dvije i pol kune! Za kilogram sira - 25 kuna. Ivanki je računica jasna. Mlijeko stoga pretvara u sir.
'Samo, isključivo proizvodim sir zato što je jako loša cijena otkupnog mlijeka', kaže Ivanka Hlobik iz Jelisavca.
Građani su sirom oduševljeni i redovito ga kupuju na tržnici. 'Ja znam ako danas odem na tržnicu da ću ja te novce dobiti, dok mljekare imaju isporuku plaćanja 60 dana, 30 dana', kaže Ivanka.
Kozji sir još je skuplji. Umjesto isporuke mlijeka tvornici obitelj Đurković proizvodi pravu deliciju! Mi radimo finalni proizvod znači ne ovisimo o velikim gigantima, o mljekarama', kaže Josip Đurković iz Marjančaca. Kilogram sira stoji 70 kuna. Što god proizvedu - odmah plane, i ne samo u Hrvatskoj jer sir prodaju i u Francuskoj!
Autor: Zoran Pehar
Izvori
Tagovi
Franjo Stojanović: Moja generacija je najnesvrstanija - nisi mladi, a ni stari poljoprivrednik
Invazija divljih svinja na urbana područja Primorsko-goranske županije
Na obiteljskoj farmi muznih krava svatko ima svoj zadatak: Ništa bez ženske radne snage i robota
Dio svinjogojaca može odahnuti, ukidaju se zone u 45 naselja
Vlajčić najavio potpuno uklanjanje svinja u četiri općine - čekanje ih više ne spašava
Nastavlja se pad cijene mlijeka, Hrvatska i dalje među skupljima u EU
Nekoć stup preživljavanja, krava je danas tehnološki asistent i terapeut otuđenom čovjeku
Dio svinjogojaca može odahnuti, ukidaju se zone u 45 naselja
Zbog suše cijena sijena leti u nebo, čeka se neizvjesna zima?
Dio svinjogojaca može odahnuti, ukidaju se zone u 45 naselja
Čuvari koji se ne daju podmititi - guske su najbolji prirodni alarm svakog imanja
Invazija divljih svinja na urbana područja Primorsko-goranske županije
Opg Goran
prije 14 godina
aha,,kak je kod nas sve,,ko u bajci,,hahah,,racunica je jasna na crno,,a koji su uvjeti za proizvodnju sira,,to se ne pise,,kao sto rekoh,,sve je sjajno i bajno,,zaradjujemo ko nikada,,