Zaštita istarskog goveda
Prije desetak godina pokrenut je projekt zaštite istarskog goveda. Iako zvuči pomalo apsurdno, ta se autohtona pasmina uspjela očuvati zahvaljujući gospodarskom iskorištavanju - ponajviše u gastronomiji. Povećan je broj uzgajivača i broj grla istarskog goveda. Iako ni u ovom uzgoju nije sve bajno stočari od boškarina ne odustaju.
Da se unatoč teškoćama od uzgoja da živjeti potvrđuje obitelj Kukić. Siguran otkup ono je na što mogu računati. Agencija za ruralni razvoj Istre kilogram mesa otkupljuje za 18 kuna. Zahvaljujući projektu korištenju mesa u gastronomiji uspjelo se sačuvati istarskog boškarina. Prije desetak godina bilo ih je 500-njak, danas oko 1600.
Izvori
Tagovi
Tko tovi hrvatsku junad? Ovo su tvrtke koje godišnje okreću desetke tisuća grla
Jedna županija drži više svinja nego pola Hrvatske zajedno - evo tko nosi proizvodnju
Rastu cijene goveda, godina započela rekordnim iznosima za bikove, skuplje i krave
Zovu ga "vitamin plodnosti", ali njegova uloga ide puno dalje
Brazil pretekao SAD kao najveći svjetski proizvođač govedine
Rastu cijene goveda, godina započela rekordnim iznosima za bikove, skuplje i krave
Pet najvećih farmi za uzgoj stoke na svijetu
Hrvatska ima 36.000 konja, ali jedna županija predvodi: Evo tko su najveći igrači
