Prosječna cijena svinja na stočnim sajmovima u drugoj polovici studenog ove godine iznosila je 11,18 kn/kg i najčešće je u rasponu cijena od 10,50 do 13 kn/kg. U odnosu na lanjske cijene ona je viša za 11 posto, no bitno je napomenuti da smo prošle godine bilježili jedne od najnižih cijena svinja na stočnim sajmovima u posljednjih desetak godina. Porast cijena koji smo bilježili početkom mjeseca je zaustavljen i prema informacijama s tržišta ne očekuje se njezin daljnji rast. Na tržište živih svinja, a ponajviše svinja sa stočnih sajmova najviše će utjecati ponuda svinjskog mesa u trgovačkim centrima. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, tijekom posljednjih pet godina u studenom i siječnju, a posebice u prosincu raste uvoz svježeg mesa, a posebno svježih ili rashlađenih prsa, s potrbušinom. Zanimljivo je napomenuti da, npr. tijekom ljetnih mjeseci bilježimo skok uvoza vrata bez masnoće (vratina), što upućuje na zaključak da domaća proizvodnja nije u mogućnosti zadovoljiti potražnju za određenim kategorijama mesa u određenom trenutku tijekom godine. Tijekom zimskih mjeseci izražena je potražnja za potrbušinom, šunkama i plećkama, a domaći proizvođači isključivo nude žive svinje ili polovice.
Na europskom tržištu tijekom studenoga bilježimo rast otkupnih cijena svinjskog mesa, što je u suprotno trendovima prošlih godina. U razdoblju od rujna do prosinca trend cijena bio je padajući. U tjednu do 13. 11. 2011. godine prosječna otkupna cijena svinjskih trupova E klase iznosila je 159,53 eura/100 kg, što je u odnosu na lanjske cijene više za 16,18 posto i najviša prosječna cijena tog tjedna unatrag par godina.
Na području istočne Hrvatske tijekom studenoga bilježili smo manju ponudu odojaka, što je rezultiralo promjenom uobičajenog odnosa ponude i potražnje u ovom razdoblju. U ostalim krajevima Hrvatske uz vrlo slabu potražnju ponuda je bila veća. Što se tiče cijena one se nisu značajnije mijenjale u odnosu na one s početka mjeseca. Prosječna cijena odojaka iznosila je 12,66 kn/kg. Kako se bližimo kraju godine očekujemo sve bolju potražnju uz moguć rast cijena odojaka na domaćem tržištu.
Prema informacijama s tržišta, tijekom studenog ponuda i potražnja junadi bila je ujednačena. Ističe se da trenutačno nema izvoza, no za sada se ne očekuju značajniji problemi s plasmanom. Cijene živih bikova i goveđih trupova, iako visoke, nisu se osjetnije mijenjale. Prosječna cijena bikova simentalske pasmine na stočnim sajmovima iznosila je 14,60 kn/kg, a otkupna cijena junećih trupova R3 klase 28,44 kn/kg.
Uobičajeni porast cijena krmača za meso tijekom studenoga bilježimo i u ovoj godini. Cijene krmača na stočnim sajmovima u tjednu do 20. 11. 2011. godine porasle su za 20 posto u odnosu na cijene od prije dva tjedna. Na tržištu je primjetan nedostatak, a potražnja još nije na vrhuncu. Cijene su najčešće bile od 7 do 10 kn/kg, ovisno o potražnji.
Autor: Krešimir Jakuš, dipl. ing.
Izvori
Tagovi
Partner
Gospodarski list d.d.
Lista čekanja za janjetinu od 220 eura, ali iz Australije stiže jeftina konkurencija
Ograničava se klanje ovaca i koza za vlastite potrebe na najviše deset životinja godišnje
Afrička svinjska kuga se širi: Zone ograničenja sada u tri slavonske županije
Velika piletina: Kako su antibiotici promijenili našu prehranu, ali i narušili zdravlje
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Povijesni korak za svinjogojstvo: Hrvatska dobila sektorsku organizaciju
Vlajčić: Proizvođačima ovčjeg i kozjeg mlijeka nadoknadit će se gubici
Afrička svinjska kuga nastavlja se širiti, novi slučajevi u dvije općine
Pet novih izbijanja afričke svinjske kuge
Jesu li eutanazirane svinje bile provjerene? Vlasnik tvrdi da jesu, ministar uzvraća
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Kako je "otac Valpovke" utemeljio prvu tvornicu stočne hrane u Hrvatskoj
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Maja Celing Držite se hladovine, priroda i društvo neče nikuda pobječi, bitno je zdravlje. I ja sam ga četvrtak i petak drmao na suncu, skoro Više [+]
Maja Celing Celić
prije 3 tjedna
Haha, da, u podne sam se vracala, pa još slikala po putu. Bit ce nešto slika sutra.
Opg Goran
prije 14 godina
samo da komentiram,,cijena je pala na 13.50kn/kg,,zbog referentne godine,,guzva je,,svi hoce prodat,,a i pada na 13 kn/kg..et najsvjezije informacije