Seminar o proteinima u hranidbi krava

U organizaciji tvrtke Fanon d.o.o. iz Petrijanca i Agronomskom fakulteta u Zagrebu te odjela za poljoprivredu HBOR-a, tijekom travnja u Vrbovcu i Đakovu održani su edukacijski seminari na temu „Proteinska hranidba krava“.

Predavanja je započeo doc. dr. Krešimir Salajpal, sa Agronomskog fakulteta iz Zagreba, na temu utjecaja opskrbe proteinom na zdravlje i proizvodnost krava. Naglasak je stavljen na razgradnju dušika kod mliječnih krava i važnost za metabolizam i organske sustave, prije svega na endokrini sustav, jetru i reproduktivne organe, u situacijama nedovoljne opskrbe ili nepravilnog omjera nerazgradivog proteina u obrocima visokomliječnih krava.

Definirajući pritom bitne nedostatke tipičnog obroka u proizvodnji mlijeka, moguća rješenja u svojem predavanju ponudio je prof. dr. Darko Grbeša sa Zavoda za hranidbu Agronomskog fakulteta u Zagrebu na temu „Proteinska hranidba krava“. Uz naglasak na aminokiselinskom sastavu sirovog proteina i potrebe mikroba za dušikom i amonijakom, kao primarni ograničavajući faktor navedeno je da mikrobni protein podmiruje potrebe krave s proizvodnjom mlijeka do 25 kg dnevno . Kao logičan odgovor nameće se povećanje udjela nerazgradivog proteina u obroku, te optimalizacija aminokiselinskog sastava, primarno metionina i lizina. Uz kontrolu količine uree u mlijeku i poštivanja nitratne direktive EU, kao idealno rješenje, pokazao se proizvod DEUKALAC UDP 39, by-pass protein za mliječne krave, koji je rezultat zaštićenog hidrotermičkog postupka, bez aditiva i kemijskih dodataka.

Voditeljica odjela poljoprivrede u sektoru kreditiranja HBOR-a gđa. Marina Jurašin prikazala je osnovne elemente financijske stabilnosti farme, sa naglaskom na analizu kalkulacija u poljoprivredi, izradi investicijskih planova kao i donošenja odluka o financiranju. Obzirom da je 2011.godina referentna za određivanje kvota u proizvodnji i izvozu mlijeka, naglašena je važnost ekonomskih parametara zbog što bolje pripreme vlasnika i voditelja farmi u korištenju predpristupnih fondova.

Sudionici seminara imali su također jedinstvenu priliku vidjeti prezentaciju jedne od najboljih farmi u RH po proizvodnji mlijeka u standardnoj laktaciji od preko 10.300 litara po kravi. Prezentaciju je održao vlasnik i voditelj farme Hrvoje Ciganović dr.vet.med., koji je jedan od istaknutijih članova ekipe stručnjaka koji provode sustav tehnološkog upravljanja farmom - TUFA. Novi pristup u uzgoju i proizvodnji mlijeka, TUFA, jest definiranje svih točaka sustava, od teljenja do kraja života krave. Kontroliranje, evidentiranje i unapređenje hranidbe, selekcije i reprodukcije, kao djela ključnih točaka, osnova je analize i klasifikacije farme te definiranja osnovnih parametara za profitabilno poslovanje.