Raste otkupna cijena sirovog mlijeka i na domaćem tržištu?

U siječnju ove godine nastavljen je porast otkupne cijene mlijeka na domaćem tržištu, navodi u svom izvješću Tržišni informacijski sustav (TISUP).

Kako navode, prosječna otkupna cijena mlijeka realne kvalitete je iznosila 2,71902 kn/kg (36,15 €/100 kg) uz 4,15 posto m.m. i 3,52 posto m.b i bila je viša u odnosu na cijene s kraja prošle godine za 2,6 posto, a u odnosu na cijene godinu dana ranije za 6,16 posto.

Razlika u cijeni 13,5 posto

Prema njihovoj procjeni, otkupna cijena za veljaču ne ukazuje na značajnije promjene. Prosječna godišnja onog realne kvalitete u 2021. god. iznosila je 2,54307 kn/kg (m.m. 4,03%; m.b. 3,48%) i u odnosu na cijenu 2020. godinu bila je viša za 1,24 posto.

Unazad nekoliko godina na domaćem tržištu bilježimo lagani kontinuirani rast otkupne cijene, a u odnosu na petogodišnje razdoblje (2016.-2020.) prosječna je lani bila viša za 4,65 posto.  

Otkupna cijena mlijeka treba ići prema 3,5 kune - moramo biti na razini zemalja EU

Prema podacima TISUP-a, prošle je godina na EU tržištu primjetan je stalni rast otkupnih cijena, a prema procjenama Europske komisije (EK) moguć je blagi porast i u siječnju ove godine.

"Prosječna na razini EU u prosincu 2021. godine dosegnula je rekordne vrijednosti (od 2013. god.) i iznosila je 41,31 €/100 kg što je u odnosu na cijene istog razdoblja godinu ranije porast za 16,7 posto", navode.

Cijenu za siječnja ove godine EK procjenjuje na 41,79 €/100 kg što je u odnosu na otkupnu cijenu mlijeka realne kakvoće na RH tržištu u prosjeku više za 13,5 posto.

U godinu dana količina otkupljenog mlijeka pala za 1,28 posto

U isporuci otkupljivačima u zadnjem mjesecu lani sudjelovalo je 3.440 isporučitelja, a isporučena količina kravljeg iznosila je 33.960.887 kg.

Tako je ona u odnosu na prethodni mjesec viša za 5,5 posto, a u odnosu na isti mjesec 2020. godine niža za 4,3 posto. Prema procjeni količina koje se očekuje u isporuci za siječanj 2022. god iznosi 35.441.654 kg.

Ukupna otkupljena količina kravljeg u 2021. godini iznosila je 428.665.190 kg što je za 1,28 posto manje u odnosu na otkupljene količine u 2020. godine

U prosincu 2021. god. u odnosu na studeni povećana je proizvodnja onog za piće (za 18,8 %), vrhnja (za 0,51 %) i maslaca (za 8,6 %), a ostalih proizvoda je smanjena, kravljeg sira (za 2 %) i fermentiranih proizvoda (za 3,1 %).

U odnosu na isto razdoblje 2020. godine povećana je proizvodnja mlijeka za piće (3%) i kravljeg sira (za 7,9 %), a proizvodnja vrhnja (za 4,4%), fermentiranih proizvoda (za 1,6 %) i maslaca (za 2,1 %) je smanjena. U 2021. godini u odnosu na prethodnu godinu smanjena je proizvodnja vrhnja (za 7,8 %) i mlijeka za piće (za 23,5 %), a proizvodnja kravljeg sira (za 1,6%) i maslaca (za 1,9 %) je povećana. Proizvodnja fermentiranih proizvoda ostala je ista.

Cijene mliječnih proizvoda

Što se tiče mliječnih proizvoda u veleprodaji, u odnosu na prosinac prošle godine cijene gotovo svih proizvoda koji se redovito prate, blago su porasle i u siječnju, stoji u izvješću TISUP-a.

Kako navode, u odnosu na prosinac cijene svježeg sira, te polutvrdih sireva edama i trapista porasle su u siječnju za oko 2 posto, sira goude za 3,3, te maslaca 250 g za 4,74 posto.

U odnosu na siječanj 2021. neznatno nižu prosječnu cijenu bilježimo jedino kod trapista, za 1,2 posto dok su ostalih sireva bile značajno više, i to: svježeg sira i edama (9,9 %, te goude (29,9 %). U odnosu na lanjske u siječnju ove godine značajno su porasle i one za maslac, za 15,2 (blok 25kg) odnosno 19,1 posto (250 g).

U odnosu na prosinac prošle godine prodajne svježeg sira i polutvrdog sira edama ostale su na istim razinama dok su prosječne goude i trapista porasle za jedan odnosno tri posto. Značajno višu ove godine bilježimo kod maslaca 250 g i to za šest posto.

"Uz manja ili veća odstupanja, prosječne maloprodajne cijene maslaca 250g i svih sireva, koje se redovito prate, bile su u prvoj polovici 2021. godine na jednakim ili nešto nižim cjenovnim razinama u odnosu na isto razdoblje u 2020. godinu", navodi TISUP.

Porastom cijena u drugom dijelu godine, izraženije u zadnjem kvartalu, prosječne maslaca od 250g i sireva bile su više u odnosu na prethodnu godinu i to: svježi sir i edam za 3-9 posto te maslac 250g i gouda za 3-13 posto, uz izuzetak sira trapista čije su cijene oscilirale tijekom cijele godine.

Prosječne godišnje maloprodajne svježeg polumasnog sira, polutvrdih sireva edama i goude te maslaca 250g bile su u odnosu na 2020. godinu više za 2-3 % posto dok su prodajne cijene sira trapista bile niže za 1,5 posto

Vanjsko trgovinska razmjena 

U studenom 2021. godine udio vrijednosti izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda činio je 2,5 posto ukupne vrijednosti izvoza poljoprivredno prehrambenih proizvoda, dok je u istom razdoblju udio vrijednosti uvoza u ukupnoj vrijednosti uvoza poljoprivredno prehrambenih proizvoda činio 7,1 posto.

Dok je uvoz ovih proizvoda u studenom 2021. godine iznosio je 245.910.896 eura odnosno 252.300 t dok je izvoz iznosio 64.663.114 EUR odnosno 50.960 t. Deficit u spomenutom razdoblju iznosi 181.247.782 € što je povećanje za 20,8 posto u odnosu na isto razdoblje lanjske godine.

U toj grupi (KN 0401-0406) najznačajniji izvozni proizvodi na razini vrijednosti razmjene su sirevi i skuta s ostvarenim udjelom od 45 posto; mlaćenica, jogurt, kiselo mlijeko, kefir i ostalo, s udjelom od 26 posto te mlijeko i vrhnje, nekoncentrirani i nezaslađeno s udjelom od 18 posto. U uvozu najznačajniji udio od 48 posto ostvarili su sirevi i skuta, te mlijeko i vrhnje, nekoncentrirani i nezaslađeno od 33 posto.

U mljekarskom sektoru u studenom 2021. godine u odnosu na isto razdoblje 2020. godine došlo je do vrijednosnog povećanja uvoza od 16,1 posto i vrijednosnog povećanja izvoza od 4,8 posto. Dok je pokrivenost  izvozom u studenom 2021. god iznosila je 26,3 posto, zaključuje se u izvješću TISUP-a. 

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor