Drniški kraj je poznat po svojim pršutima pa ne čudi što oni poduzetni spajaju tradiciju i posao ulažući u gradnju pršutana. Na takav poslovni poduhvat odlučila su se i dvojica prijatelja, bivših suboraca. No ti branitelji-poduzetnici ironično kažu da bi možda lakše bilo ponovno ratovati, nego se boriti s birokratskim aparatom.
Ante Reljanović iz Otavica i Darko Babić iz Livna, uz pomoć zajma HBOR-a, privode kraju radove na suvremenoj pršutani, najvećoj na drniškom području. Ante ima dugu obiteljsku tradiciju u proizvodnji pršuta pa nije bilo dvojbe čime će se baviti nakon rata. A prijatelj Darko je predložio: proizvodnja naveliko, idemo u poduzetnike.
No, borba s papirologijom ih je toliko obeshrabrila - da su znali, kako kažu, ne bi se upuštali u takvo što. Tri je godine trebalo za sve potrebne dozvole, ona lokacijska mijenjala se čak triput.
Posao u pršutani naći će 4-5 osoba. A da će pršuti biti vrhunske kvalitete, potvrđuje prošlogodišnja nagrada s Nacionalnog sajma pršuta i suhomesnatih proizvoda.
Izvori
Tagovi
Lista čekanja za janjetinu od 220 eura, ali iz Australije stiže jeftina konkurencija
Ograničava se klanje ovaca i koza za vlastite potrebe na najviše deset životinja godišnje
Afrička svinjska kuga se širi: Zone ograničenja sada u tri slavonske županije
Velika piletina: Kako su antibiotici promijenili našu prehranu, ali i narušili zdravlje
Povijesni korak za svinjogojstvo: Hrvatska dobila sektorsku organizaciju
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Vlajčić: Proizvođačima ovčjeg i kozjeg mlijeka nadoknadit će se gubici
Afrička svinjska kuga nastavlja se širiti, novi slučajevi u dvije općine
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Kako je "otac Valpovke" utemeljio prvu tvornicu stočne hrane u Hrvatskoj
Ne posustaje: Imamo nove slučajeve afričke svinjske kuge, proširene su zone zaštite
Kako prepoznati toplinski stres kod domaćih životinja i kojim mjerama ga ublažiti
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Sad vidio u wikipediji, a ja mislio da to neka veča muha 🙆🤦🙈🙈 jao sramoteeeee
Maja Celing Celić
prije 1 tjedan
Kod mene te crne, pčele drvarice dolaze i na lavandu https://hr.wikipedia.org/wiki/Crna_p%C4%8Dela_drvarica Bučne su skoro kao stršljeni. Ali su Više [+]
