Komentirajući ovogodišnje ocjenjivanje prof.dr.sc. Samir Kalit, predsjednik stručnog povjerenstva, pohvalio je proizvođače i ocijenio kvalitetu ovogodišnjih sireva vrlo dobrom
U sklopu 20. Savjetovanje uzgajivača goveda u Republici Hrvatskoj, ovoga je tjedna u Petrčanima kod Zadra održana i 2. Izložba hrvatskih kravljih sireva, na kojoj su proglašeni i nagrađeni najbolji proizvođači te održana degustacija proizvoda.
Šampion ocjenjivanja je "Rakovički škripavac", punomasni meki sir proizvođača OPG Sirana Turkalj iz Rakovice.
Komentirajući ovogodišnje ocjenjivanje prof.dr.sc. Samir Kalit, predsjednik stručnog povjerenstva, pohvalio je proizvođače i ocijenio kvalitetu ovogodišnjih sireva vrlo dobrom, te istaknuo kako proizvođači u ovim ocjenjivanjima trebaju vidjeti i smjer kojim bi mogli razvijati svoju proizvodnju, pri čemu prof.dr.sc. Kalit vidi još prostora za unaprjeđenje proizvodnje tvrdih sireva i sireva s dodatcima.
Stručno povjerenstvo pristigle je uzorke ocjenjivalo 19. veljače 2026. godine na Zavodu za mljekarstvo, Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Na ocjenjivanje je dostavljeno ukupno 39 mliječnih proizvoda - 3 tvrda, 23 polutvrda, 6 mekih i 2 svježa sira, 4 fermentirana mlijeka od čega 1 jogurt, 1 grčki jogurt, 1 basa i 1 voćni jogurt te 1 vrhnje.
Ukupno 16 sireva proizvedeno je s različitim dodacima kao što su svježi i/ili sušeni začini, povrće te dim. Kvaliteta proizvoda utvrđena je na temelju postignutog broja bodova, prema 20-bodovnom sustavu, sukladno ‘Pravilniku za ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda’.
Dodijeljeno je 33 odličja: 8 zlatnih, 17 srebrnih i 8 brončanih. Nagrađenima su uručene prigodne plakete HAPIH-a.
U Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i hranu ističu kako je i ovogodišnje Savjetovanje ispunilo svoj cilj, a to je informiranje i edukacija uzgajivača te je potvrdilo svoj status središnjeg mjesta godišnjeg okupljanja svih dionika govedarskog sektora stočarstva u Republici Hrvatskoj i odlične platforme za razmjenu iskustva i stjecanja novih znanja.
Održano je Savjetovanje uzgajivača goveda - o čemu se raspravljalo?
S obzirom na to da je ovo bilo jubilarno, 20. Savjetovanje, HAPIH je, ovim povodom, zahvalio uzgojnim udruženjima koja su ova dva desetljeća pomagali u organizaciji Savjetovanja prigodnim zahvalnicama.
Tagovi
Autorica
Partner
Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu
Ulica kardinala Alojzija Stepinca 17,
31000 Osijek,
Hrvatska
tel: +385 31 275 200,
e-mail: hapih@hapih.hr
web: https://www.hapih.hr
Lista čekanja za janjetinu od 220 eura, ali iz Australije stiže jeftina konkurencija
Ograničava se klanje ovaca i koza za vlastite potrebe na najviše deset životinja godišnje
Afrička svinjska kuga se širi: Zone ograničenja sada u tri slavonske županije
Velika piletina: Kako su antibiotici promijenili našu prehranu, ali i narušili zdravlje
Povijesni korak za svinjogojstvo: Hrvatska dobila sektorsku organizaciju
Razlika između otkupne i spot cijene: Zašto uvozno mlijeko na polici košta manje od sirovog?
Vlajčić: Proizvođačima ovčjeg i kozjeg mlijeka nadoknadit će se gubici
Afrička svinjska kuga nastavlja se širiti, novi slučajevi u dvije općine
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Kako je "otac Valpovke" utemeljio prvu tvornicu stočne hrane u Hrvatskoj
Ne posustaje: Imamo nove slučajeve afričke svinjske kuge, proširene su zone zaštite
Kako prepoznati toplinski stres kod domaćih životinja i kojim mjerama ga ublažiti
Dalila Ivanković Memić
prije 3 tjedna
Damir Senjan, baš mi je žao zbog mraza i svog uloženog truda. Nadam se da će dogodine priroda biti milostivija i da će grane zaista pucati od voća. 😊
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Danila Ivanković Memić Grane su trebale pucati itekako na voću, sin se namućio u obrezivanju, milovao vočke, cvat odličan, plod na plodu i udari mraz Više [+]
