• Mljekarstvo u Dalmaciji
  • 05.10.2012.

Nevolje dalmatinskih farmera i proizvođača mlijeka

Ako se uskoro ne riješe postojeći problemi u Dalmaciji bi se moglo zatvoriti 10-ak farmi goveda i proizvodnje mlijeka. Svatko tko se namjerava baviti tim poslom prethodno mora osigurati odgovarajuća novčana sredstva te kupiti najmanje 50 hektara zemljišta za ispašu stoke i košnju sijena, kako bi osigurao dostatne količine hrane tijekom zime, a to je sve za početnika itekako krupan zalogaj

  • 3.101
  • 294
  • 0

Ivan Putnik u svojoj farmi u Brnazama kod Sinja trenutno ima 30-ak muznih krava i 20 junica, petnaestak grla više nego prije četiri godine - pasmine holstein i buše. Ovih dana nam je rekao kako mu je jedini cilj imati suvremenu lauf-štalu sa svim mogućim pratećim sadržajima u kojoj će biti sve modernizirano prema europskim standardima i stado do 100 muznih krava. Tako bi bio miran najmanje idućih 10-15 godina. Kaže kako će još koju godinu vjerojatno izdržati zahvaljujući svom tekućem kreditu, dok ga muče obveze za potrošak vode, struje, stočne hrane, tako dijeleći sudbinu mnogih sličnih farmera ne samo u Dalmaciji.

Jada nam se kako svoj stari-novi projekt o modernizaciji štale još nije realizirao iako već godinama ima izrađen projekt i sredstva u iznosu oko tri milijuna kuna. Podsjeća kako u Hrvatskoj treba izgraditi još oko 500 obiteljskih govedarskih farma, među kojima je i njegova, kao i još neke farme s područja Cetinskog kraja, Zagore i Dalmacije. Putnik je ujedno i predsjednik Udruge mljekara cijele Dalmacije, tvrdeći kako najviše proizvođača mlijeka ima na području Cetinskog kraja odnosno u sinjskom bazenu. Tako smo iz prve ruke doznali koji sve problemi muče farmere - proizvođače mlijeka, pojedinačni i zajednički.

Muke farmera i proizvođača mlijeka Ivana Putnika

«Mene i dalje muči problem ishodovanja lokacije i građevinske dozvole, a sličnu sudbinu sa mnom dijele i većina farmera u cijeloj Dalmaciji. Primjerice realizaciju moga projekta najviše koči najavljena izgradnja nove sinjske zaobilaznice, od koje će moja štala biti udaljena najmanje 100 metara. Ovdje moram imati parcelu površine oko 10.000 metara četvornih u jednom komadu kako bih mogao izgraditi modernu lauf-štalu kapaciteta od 100 krava, koja bi bila udaljena 200 od građevinske zone, 100 metara od magistralne ceste i 150 metara od vodovoda. Prema takvim rigoroznim zahtjevima teško ću moći ispuniti navedene uvjete s obzirom na postojeće stanje, kao vlasnik farme i proizvođač mlijeka», ogorčen je Ivan Putnik i predlaže:

«Trebalo bi smanjiti gabarite u odnosu na moje postojeće gabaritne veličine iako je moja štala sada udaljena oko 400 metara od građevinske zone, kako moja štala nikome ne bi smetala. Zato sam svoje zemljište površine od 5000 metara četvornih i ono od 2000 kvadrata objedinio pa imamo ukupno oko 7000 četvornih metara. Još mi treba oko 3000 metara kvadrata kako bi mi parcela imala ukupno 10.000 kvadrata. To i nisu tako velika sredstva kad bih išao u novi kredit. Ako se taj problem ne prevlada, koji me godinama muči, može mi se ugroziti i ono što imam na farmi. Ne znam kako će moja 7-člana obitelj to sve dalje i fizički izdržati u ovakvim uvjetima, jer 50 goveda hranimo u tri štale, na tri lokacije.»

Ističe kako u laktaciji u 30 krava dnevno muze oko 600 litara mlijeka te da mu to sve otkupljuje splitska Mljekara MILS koja ga redovito isplaćuje, u roku 45 dana. Podsjeća kako je minule godine u laktaciji mjesečno imao i do 20-ak tisuća litara mlijeka, ali tijekom ove godine uslijed dugotrajne ekstremne suše nije bilo toliko. Putnikova krava Melisa je 30. lipnja ove godine, na 7. županijskoj izložbi stoke, osvojila naslov šampionskog grla kao te je kao takva dobila i šampionsko zvono. Manifestacija je održana u organizaciji Hrvatske poljoprivredne agencije, Udruge proizvođača mlijeka Dalmacije, pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja te Splitsko-dalmatinske županije.

Putnikova krava Melisa najbolja na županijskoj izložbi

«Krava Melisa iz našeg OPG-a bila je najbolja od njih 24 koje su se natjecale, bile ocjenjivane i rangirane, predstavljene u govedarskom dijelu stočne robno-stočne izložbe iz kolekcije muznih krava i junica smeđe, holstein i buše pasmine. Iz istog OPG-a nagrađena je najbolja krava smeđe pasmine i to je treći put zaredom kako osvaja glavnu nagradu. Dakako, zasluga je to kontinuiranog predanog rada moje cijele obitelji. Melisa je iz našeg uzgoja pa nam je draža. Inače, za moju obitelj nema odmora, često radimo danonoćno osobito kada se krave tele, a u stado moramo stalno ulagati kako bismo na kraju imali bolje rezultate. Međutim bude li i dalje ovakvo stanje u govedarstvu, bit će nas manje na 8. županijskoj izložbi jer je voda došla do grla stočarima i proizvođačima mlijeka», upozorava Ivan Putnik.

Zacijelo priželjkuje izmjene postojećeg Prostornog plana grada Sinja i Splitsko-dalmatinske županije što sami farmeri i mljekari, tvrdi, ne mogu pokrenuti. Kako to nije učinjeno, ni farma Putnikovih još ne radi punim kapacitetom. A svaki dan imaju sve više mlijeka jer u mužnju ulaze nove krave unatoč iznimno teškoj ekonomskoj situaciji kada ni OPG Putnik nema novca ni za osnovne, redovite potrebe. Taj nas marljivi farmer upoznaje kako grad Sinj i SDŽ u svojim prostornim planovima nisu ostavili niti hektar zemljišta za izgradnju neke farme, a slično je i u prostornim planovima svih cetinskih općina te gradova Trilja i Vrlike.

Veliki propust u prostornim planovima

«To je za nas farmere i proizvođače mlijeka veliki propust pa se pitamo kako je rađen taj plan. Izgleda da je prostorni plan za Cetinski kraju rađen negdje na splitskoj rivi, bez imalo uvida u stvarne mogućnosti proizvodnje mlijeka. Ne mogu vjerovati kako su tako što autori prostornog plana mogli učiniti, jer su oni školovani ljudi. Sve potvrđuje kako autori PP, prije njegove izrade, nisu dolazili u naselja i kraška polja dalmatinskog zaobalja kako bi se upoznali o stvarnim mogućnostima razvoja stočarstva i proizvodnji mlijeka, nego su to radili odoka u kancelariji. Inače, na području cijele Dalmacije ima nas nešto više od 30 mljekara, članova Udruge mljekara za Dalmaciju, od kojih je 15-ak samo u Cetinskom kraju. Bio nam je cilj utemeljiti udrugu te preko nje pokušati ostvariti naša prava ne samo ona koja se odnose na otkupnu cijenu i rok isplate mlijeka, nego i na širenje i modernizaciju farma. Naša udruga smatra kako bi mlijeku trebala biti viša otkupna nego što je sada. No jedan čovjek ni na tom planu ništa ne može sam učiniti, kojemu su vrata takoreći zatvorena kad se obraća institucijama. Ni jedan mljekar južno od Karlovca nema lauf-štalu, osim jednoga u Drnišu koja nije zgotovljena niti u cijelosti opremljena, kako bi mogao dočekati ulazak u Europsku uniju. Dakle ima 15-ak proizvođača mlijeka koji dijele istu otežavajuću sudbinu, među kojima je i moja farma», jada se predsjednik Udruge mljekara za Dalmaciju Ivan Putnik.

Zadaća Udruge dalmatinskih mljekara

Dodaje kako svaki član udruge u prosijeku ima 30-ak goveda, ali nitko točno ne znak koliko na području cijele Dalmacije ima ukupno muznih krava. Putnik pretpostavlja kako ih ima oko tisuću koliko bi ih moglo hraniti samo Sinjsko polje, a sve bi se mogle zbrinuti u desetak modernih Lan-štala. Računa kako na dalmatinskom području ima nešto više od 2000 goveda te da njihove vlasnike tište isti ili slični problemi. Napominje kako dalmatinskim farmerima i proizvođačima mlijeka poseban problem predstavlja usitnjenost zemljišta pa se svi pitaju kako ih objediniti u veće parcele da bi ih lakše obrađivali. Ali to nije sve. Putnik dodaje i još niz teškoća vezanih za niske otkupne cijene mlijeka, nesigurne državne poticaje, nedostatak stočne hrane, ispašu zbog duge ovoljetne suše.

Izjavio nam je u četvrtak (4. listopada ove godine) kako je cijena mlijeka 1,95 kuna po litri te je najniža u zadnjih pet godina. Zato je tijekom ove godine na području cijele Hrvatske, dodao je predsjednik Udruge mlijeka Dalmacije Ivan Putnik, zatvoreno oko 3.000 govedarskih farmi. Ustvrdio je s tim u svezi kako su u iznimno teškoj situaciji ne samo mljekari s područja Cetinskog kraja i Dalmacije. Podsjetio je i na činjenicu kako na tom području trenutno imaoko 15 farmi u kojima se proizvodi kravlje mlijeko. Izračunao je kako se na farmama sada uzgaja oko 300 muznih krava koje dnevno proizvode više od 3.000 litara kvalitetna kravljega mlijeka. Inače, Ivan Putnik, ugledni dalmatinski stočar, proizvođač mesa i mlijeka, ističe kako je uslijed niske otkupne cijene mlijeka na tržištu znatno smanjena proizvodnja mlijeka te da je posebice teško jednom vlasniku muznih krava u Otoku Dalmatinskom kod Sinja, jer je pred samim gašenjem.

Dalmatinski farmeri nezadovoljni visinom otkupnih cijena mlijeka

«Ni poticaji za stočne farmere, koja država dodjeljuje svake godine, nisu od velike pomoći vlasnicima. No prema podacima Agencije za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, primjerice tijekom 2011. godine, farmeri s područja Cetinskog kraja zatražili su poticanje za 70 mliječnih krava te za 230 krava dojilja. Visina poticanja iznosila je 670 kuna za svaku mliječnu kravu odnosno 1320 kuna za kravu dojilju. U godini 2012. zatražili smo poticaje za 137 mliječnih krava i za 280 krava dojilja. Od mjerodavnih iz APPRRR-a doznajemo kako visina ovogodišnjih poticaja će biti poznata tek nakon što se obavi cjelokupan nadzor na terenu, koji je u tijeku», priopćava nam Ivan (Iko) Putnik.

«To nam sve doista predstavlja veliki problem. Na svom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu, primjerice, obrađujem i kosim trave više od 50 hektara zemljišta u Sinjskom polju, no to su sve usitnjene parcele. Teško ih je obrađivati jer na njima teško mogu okretati suvremeni poljoprivredni strojevi. Ako se uskoro ne riješe postojeći problemi, u Dalmaciji bi se moglo zatvoriti 10-ak farmi goveda i proizvodnje mlijeka. Svatko tko se namjerava baviti tim poslom, prethodno mora osigurati odgovarajuća sredstva i kupiti najmanje 50-ak krava, odgovarajuću mehanizaciju, izgraditi modernu štalu, obrađivati najmanje 50 hektara zemljišta i osigurati stočnu hranu, a to je sve za početnika itekako krupan zalogaj; velika su ulaganja i preveliki zahtjevi. Moja je želja što prije izgraditi Lan-štalu kapaciteta do 100-ak goveda i tako prevladati problem koji me godinama muči Svoj ću projekt ipak ostvariti očekujući kako će se i postojeća ekonomska situacija u Hrvatskoj poboljšati», nada se Ivan Putnik.

Autor: Nedjeljko Musulin


Tagovi

Mljekarstvo OPG Putnik Štala

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Posljednji finalist Hrvatskog izbora za #traktorgodine u organizaciji #danh dolazi iz kategorije specijaliziranih strojeva. To je univerzalni i personalizirani Britanac, teleskopski utovarivač JCB 542-70, a kojeg smo imali priliku testirati u Varaždinskoj županiji. Evo fotki, a uskoro i opširnije https://www.agroklub.com/agrogalerija/jcb-542-70-10947/

@grapak