Nastavlja se pad cijene mlijeka, Hrvatska i dalje među skupljima u EU

Prema novim podacima Tržišnog cjenovnog informacijskog sustava u poljoprivredi (TISUP), otkupna cijena mlijeka u Hrvatskoj nastavila je silazni trend započet početkom godine. U srpnju je prosječna cijena mlijeka realne kvalitete iznosila 0,47640 €/kg, dok se za kolovoz procjenjuje na 0,47529 €/kg.

U odnosu na prethodni mjesec, cijena u srpnju bila je niža za 0,53%, a u usporedbi sa srpnjem prošle godine za 0,89%. Mlijeko realne kvalitete sadržavalo je 3,81% mliječne masti i 3,39% bjelančevina. Prema procjeni TISUP-a, cijena mlijeka u kolovozu ove godine iznosit će 0,47529 €/kg, što ne ukazuje na značajnije promjene na domaćem tržištu.

Hrvatska među zemljama s višim cijenama

U usporedbi s ostalim državama članicama Europske unije, Hrvatska se i dalje nalazi među zemljama višeg cjenovnog ranga. Prema procjeni za srpanj, višu otkupnu cijenu od Hrvatske imale su četiri države članice - Cipar, Malta, Grčka i Finska.

Prosječna godišnja otkupna cijena mlijeka realne kvalitete u 2025. godini iznosila je 0,49421 €/kg (49,42 €/100 kg), uz 4,06% mliječne masti i 3,53% bjelančevina. To je 2,7% više u odnosu na 2024. godinu, a u odnosu na petogodišnje razdoblje od 2020. do 2024. godine 19% više.

Tijekom cijele 2025. godine otkupne cijene mlijeka bile su na nešto višim razinama u odnosu na prethodnu godinu, a trend kretanja cijena bio je istovjetan. Na tržištu Europske unije otkupne cijene mlijeka i dalje padaju. Prema dostupnim podacima, prosječna otkupna cijena mlijeka na razini EU-a u lipnju 2026. godine iznosila je 41,95 €/100 kg, što je za 1,5% manje u odnosu na prethodni mjesec te za 20,7% manje u odnosu na cijene godinu dana ranije.

Europska komisija cijenu mlijeka za srpanj 2026. procjenjuje na 41,86 €/100 kg, što je za 12,1% manje u odnosu na otkupnu cijenu mlijeka realne kvalitete na hrvatskom tržištu.

Veleprodajne cijene mliječnih proizvoda

Prosječne veleprodajne cijene mliječnih proizvoda u srpnju 2026. godine u odnosu na lipanj bile su različite. Cijene kiselog vrhnja s 12 i 20% mliječne masti bile su više za 4,2 odnosno 6,9%, a nešto viša bila je i cijena jogurta s najmanje 2,8% mliječne masti, za 3%. Istodobno su prodajne cijene sireva trapista i goude bile niže za 5,9 odnosno 14,8%, a cijena maslaca u bloku od 25 kilograma za 8,2%. Cijene ostalih proizvoda u srpnju nisu se značajnije mijenjale.

U odnosu na srpanj 2025. godine, prosječne cijene gotovo svih mliječnih proizvoda bile su niže. Značajnije jeftinije bilo je trajno mlijeko s 2,8% mliječne masti, za 14,5%, maslac od 250 grama i u bloku od 25 kilograma, za 10,5%, te polutvrdi sir gouda, za 23,4%.

U isporuci mlijeka otkupljivačima u lipnju 2026. godine sudjelovala su 2.034 isporučitelja, a isporučena količina kravljeg mlijeka iznosila je 34.234.973 kilograma. Isporučena količina mlijeka u lipnju bila je 5,1% manja u odnosu na svibanj 2026. godine, dok je u odnosu na isti mjesec 2025. godine bila veća za 10,5%.

Prema procjeni TISUP-a, količina mlijeka koja se očekuje u isporuci za srpanj 2026. godine iznosi 34.132.926 kilograma. Ukupna otkupljena količina kravljeg mlijeka u 2025. godini iznosila je 382.545.691 kilogram, što je 1,02% više u odnosu na otkupljene količine u 2024. godini.

U lipnju 2026. godine u odnosu na svibanj smanjena je proizvodnja maslaca za 14,7%, mlijeka za piće za 8,8% i kravljeg sira za 1,3%, dok je povećana proizvodnja vrhnja za 8,5% i fermentiranih proizvoda za 7,1%.

U odnosu na isto razdoblje 2025. godine smanjena je proizvodnja maslaca za 18,8%, a povećana proizvodnja vrhnja za 5,4%, fermentiranih proizvoda za 18,6%, kravljeg sira za 0,3% i mlijeka za piće za 23,9%.

Evo što se događa s cijenama mlijeka i mliječnim proizvodima: TISUP objavio procjene

U svibnju 2026. godine udio vrijednosti izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda činio je 3,3% ukupne vrijednosti izvoza poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, dok je udio vrijednosti uvoza u ukupnoj vrijednosti uvoza poljoprivredno-prehrambenih proizvoda iznosio 6,1%.

Vanjskotrgovinska razmjena

Ukupan uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda u svibnju 2026. godine iznosio je 175.476.811 eura, odnosno 126.832 tone, dok je izvoz iznosio 55.944.813 eura, odnosno 28.694 tone. Deficit u spomenutom razdoblju iznosio je 119.531.998 eura, što je smanjenje za 21,1% u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

U grupi mlijeko i mliječni proizvodi (KN 0401–0406) najznačajniji izvozni proizvodi na razini vrijednosti razmjene bili su sirevi i skuta s udjelom od 39%, zatim mlaćenica, jogurt, kiselo mlijeko, kefir i ostali proizvodi s 35%, dok su mlijeko i vrhnje, nekoncentrirani i nezaslađeni, činili 16%.

U uvozu su najveći udio od 53% ostvarili sirevi i skuta, a mlijeko i vrhnje, nekoncentrirani i nezaslađeni, 24%. U mljekarskom sektoru u svibnju 2026. godine u odnosu na isto razdoblje 2025. godine došlo je do vrijednosnog smanjenja uvoza od 12,2% i vrijednosnog povećanja izvoza od 15,8%.

Pokrivenost uvoza mlijeka i mliječnih proizvoda izvozom u svibnju 2026. godine iznosila je 31,8%.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor