Struktura mljekara
26.09.2019. 18:00

Mljekare lani preradile gotovo 30% manje mlijeka nego 2015.

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o strukturi mljekara u 2018. godini. U odnosu na 2015. godinu, količina prikupljenog mlijeka smanjena je za 11,4%.

Foto: Depositphotos/praewa_koreashopping@hotmail.com

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o strukturi mljekara u 2018. godini. U odnosu na 2015. godinu, količina prikupljenog mlijeka smanjena je za 11,4%, odnosno za oko 60.000 tona, dok je količina ukupno prerađenog mlijeka u mljekarama smanjena za 29%, odnosno prerađeno je oko 260.000 tona manje mlijeka.

Što se tiče pojedinačnih skupina proizvoda, povećana je proizvodnja svježih mliječnih proizvoda (za 3,7%) te sira (za 1,9%). Ukupna proizvodnja mlijeka za piće smanjena je za 1,7% kao i proizvodnja maslaca, za 2,6%.

Prošle godine proizvodnja mlijeka na gospodarstvima pala za 52.000 tona

Tablica: Struktura mljekara prema količini mlijeka u 2018.

Razredi prema količini prikupljenog i obrađenog mlijeka (tona godišnje)	Broj mljekara	Količina mlijeka (tona)
	Mljekare prema količini godišnje prikupljenog mlijeka
Ukupno	54	460.452
≤ 5.000	47	25.960
5.001-20.000	3	28.121
> 20.000	4	406.371
	Mljekare prema godišnjoj količini obrađenog mlijeka
Ukupno	54	639.768
≤ 5.000	47	26.632
5.001-20.000	3	34.756
> 20.000	4	578.380