Prošle godine proizvodnja mlijeka na gospodarstvima pala za 52.000 tona

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvodnji i korištenju mlijeka na poljoprivrednim gospodarstvima u 2018. godini. Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2018. u odnosu na 2017. smanjila se za 10,8%, odnosno za oko 52.000 tona. Istodobno se i količina mlijeka koju su gospodarstva predala u otkup mljekarama smanjila za 16,4%, odnosno za oko 48.000 tona.

Smanjenje proizvodnje mlijeka također se odrazilo i na potrošnju mlijeka prema namjeni. Tako se izravna prodaja mlijeka smanjila za 0,2%, dok se količina mlijeka upotrijebljena za hranidbu stoke smanjila za 1,6%. Smanjila se i količina mlijeka prerađenoga na gospodarstvu u mliječne proizvode (za 5,4%), što je uvjetovalo i smanjenje proizvodnje većine mliječnih proizvoda. Potrošnja mlijeka u svježem stanju u kućanstvu povećana je za 2,1%.

Porasla proizvodnja ostalih sireva

Unatoč ukupnom smanjenju proizvodnje mliječnih proizvoda, proizvodnja ostalih sireva veća je za 2,6% u odnosu na prethodnu godinu. Što se tiče ostalih proizvoda u 2018., količina proizvedenog vrhnja manja je za 6,0%, maslaca za 8,3%, svježeg sira za 10,8% i ostalih proizvoda za 10,1%.

Tablica: Mlijeko i mliječni proizvodi na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2018.