Klanje stoke i peradi
22.06.2017. 07:30

Klaonice u 2016. obradile 14% više ovaca

Broj zaklanih goveda u 2016. povećan je za oko 7.400 grla što predstavlja rast za 4,0%, a kod klanja peradi zabilježeno je lagano povećanje od 0,6%.

Foto: Artem Merzlenko/bigstockphoto.com

Prema raspoloživim podacima Državnog zavoda za statistiku u vezi ukupnoga klanja stoke u klaonicama, u 2016. broj zaklanih goveda povećan je za oko 7.400 grla što predstavlja rast za 4,0%. Istodobno, klanje svinja je u porastu za 3,5% odnosno zaklano je oko 38.400 grla više nego prethodne godine.

Broj ovaca zaklanih u klaonicama veći je za 10.200 grla odnosno 12,0%, dok je kod klanja peradi zabilježeno lagano povećanje od 0,6% odnosno oko 236.700 komada više nego prethodne godine.

U pogledu neto težine stoke zaklane u klaonicama zabilježeno je povećanje proizvodnje kod goveda za oko 2.700 t (6,4%), dok je kod svinja zabilježen rast za 2.000 t (2,7%) te ovaca za 109 t (10,9%). Neto težina peradi zaklane u klaonicama veća je za oko 600 t (0,9%).

Uvelike porastao broj zaklanih ovaca

Ukupno zaklana stoka i perad, koja uključuje i procjenu domaćeg klanja na gospodarstvima, u usporedbi s prethodnom godinom bilježi sljedeća kretanja:

broj zaklanih svinja veći je za oko 58.200 grla što predstavlja povećanje od 4,2%, dok je neto težina zaklanih grla također u porastu za 4,3% odnosno oko 4.000 t
broj ukupno zaklanih ovaca veći je za 52.900 grla (14,1%) uz blago smanjenje neto težine za 26 t (0,5%)
kod ukupnog klanja koza također se bilježi povećanje broja za oko 1.500 grla odnosno 3,7% te smanjenje u neto težini za 16 t (2,8%)
kod ukupno zaklane peradi povećanje iznosi 10,2% što predstavlja rast u pogledu neto težine za oko 7.600 t i broja za oko 4,5 milijuna komada
podaci o ukupnom klanju goveda jednaki su podacima klanja goveda u klaonicama

Bruto domaća proizvodnja

U vezi s bruto domaćom proizvodnjom situacija je sljedeća:

Izraženo u postocima, broj zaklanih goveda povećan je za 20,2% a težina za 15,9%, a povećan je i broj ukupno zaklanih svinja (za 12,9%) te njihova neto težina (za 8,1%).
Broj ukupno zaklanih ovaca povećan je za 8,4% dok je neto težina manja za 4,3%. Kod koza broj zaklanih grla veći je za 3,6% dok je neto težina manja za 3,0%.
Brojčano to iznosi oko 17.000 grla više zaklanih goveda, 134.700 svinja, 29.500 ovaca te 1.500 koza. U pogledu neto težine povećanje kod goveda iznosi 5.500 t, svinja 7.900 t, dok se kod ovaca radi o smanjenju za 203 t te kod koza za 17 t.
Kod peradi povećan je broj za 10,2% (4,5 milijuna komada), a neto težina za 10,1% (7.700 t).

Foto: Artem Merzlenko/bigstockphoto.com