Zaštita izvornosti istarskog pršuta
Nakon 15 godina truda, istarski pršut zaštićen je po europskim standardima. Za to je trebalo izdvojiti čak dva milijuna kuna.
No, uz prepoznatljiv žig nitko mu ne može preoteti ni izgled ni specifičnost proizvodnje.
Istarski se pršut suši na buri. Boja - ujednačeno crvena - okus na ružmarin, lovor i papar. Osim u Istri, svinje za pršut mogu se uzgojiti i u drugim dijelovima Hrvatske. Za ministra odlična poveznica plave i zelene brazde.
U Istri se godišnje preradi oko 15.000 pršuta. Nažalost, deseterostruko više nego što se u Istri uzgoji svinja. Zaštita izvornosti zaštita je od nelojalne konkurencije.
Zaštita izvornosti istarskoga pršuta uskoro ide na ovjeru u Bruxelles. Ni proizvođači, ni Ministarstvo ne sumnjaju da će Europa prepoznati jedinstvenost te naše delicije.
Izvori
Tagovi
Kvalitetna krma - temelj tova goveda na jednoj od najvećih farmi u RH
Do 2030. više domaće svinjetine, govedine i janjetine? Doneseni novi stočarski programi
Nema opravdanosti u poljoprivredi ako se samo jedna generacija njome bavi
Uz zabranu držanja nesilica u kavezu, EU bi mogla zabraniti i iglue za telad?
Kvalitetna krma - temelj tova goveda na jednoj od najvećih farmi u RH
Do 2030. više domaće svinjetine, govedine i janjetine? Doneseni novi stočarski programi
Sektor mesnog govedarstva jedan je od ključnih čimbenika u očuvanju ruralnog prostora
Posjetili smo ponos belgijske mljekarske industrije, farma proizvodi vlastitu energiju
I opet u Hrvatskoj: Potvrđena tri slučaja afričke svinjske kuge u domaćih svinja
Veliki pad uzgoja svinja u EU: U 20 godina manje 4,8 milijuna krmača
Lani je zaklano preko 100 tisuća svinja više nego 2023.
Ako govedo refleksno izbjegava sunčevu svjetlost moguće je da ima genetski poremećaj?
Damir Senjan
prije 5 dana
Đuro Japaric Nemoj ti meni ošišani 😂😂😂😂😂😂 ja upravo čekam flizerku da skine smene ovu kosetinu. Nemoj da se predomislim oko šišanja 🤔😂. Nisam se Više [+]
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
To su ošišani hrvatski seljaci , zadovoljni pa se ne bune , osim nekih ratara !
