Formiranje otkupne cijene mlijeka

Domaći prerađivači mlijeka ne mogu odstupiti od modela tržišnog formiranja otkupne cijene svježeg sirovog mlijeka unatoč protivljenju manjeg dijela proizvođača mlijeka.

Uvjet opstanka i održivog razvoja primarne proizvodnje i prerade mlijeka jesu kvaliteta i cjenovna konkurentnost kako sirovine tako i mliječnih proizvoda.

Četiri godine do 2008. godine mljekare su proizvođačima mlijeka plaćale cijenu mlijeka koja je bila cca 3% veća nego prosječna cijena u zemljama EU 25. U takvim cjenovnim odnosima uz državnu je subvenciju kontinuirano rasla proizvodnja i prerada mlijeka, izvoz mliječnih proizvoda, i unatoč visokom uvozu mliječnih proizvoda prije svega sireva, bilancu mlijeka uspijevalo se držati uravnoteženom.

Tijekom 2008. i 2009. godine mljekare plaćaju proizvođačima mlijeka otkupnu cijenu koja je prosječno za nešto više od 10% veća nego prosječna otkupna cijena u zemljama EU 25. Nažalost, ovo povećanje otkupne cijene mlijeka destabilizira cjelokupni sektor što rezultira enormnim povećanjem uvoza, prije svega trajnih mlijeka za preko 30 milijuna litara godišnje, te eskalacijom povećanja uvoza sireva za preko 60% u odnosu na prethodne godine. Istovremeno, po prvi puta nakon niza godina, dolazi do pada izvoza za blizu 10% a što je sve posljedica cjenovne nekonkurentnosti sirovine te gotovih proizvoda.

Dodatno, kao posljedica gospodarske krize u drugoj polovici 2009. godine bilježi se i značajan pad potrošnje mlijeka i mliječnih proizvoda.

Istovremeno, otkup mlijeka u Hrvatskoj raste. U odnosu na godinu ranije otkup svježeg sirovog mlijeka povećan je za blizu 4% u prvih deset mjeseci što prerađivačima mlijeka, u uvjetima ugrožene cjenovne konkurentnosti te slabijeg plasmana, predstavlja gorući problem.

Dogovorna i tržišno neutemeljena cijena mlijeka dodatno bi ugrozila kompletnu domaću mliječnu industriju, i proizvođače i prerađivače mlijeka, zbog čega prerađivači mlijeka ponovno upozoravaju na nužnost formiranja prosječne tržišne cijene mlijeka koje europske mljekare i mljekare u okruženju plaćaju svojim proizvođačima.

Gotovo 80% svih vrsta sireva te trajnih mlijeka u Hrvatsku se uvozi iz Njemačke, BIH, Mađarske, Poljske i Češke. Otkupne cijene mlijeka u Hrvatskoj u posljednjih 12 mjeseci za 20 do 40% su veće nego u spomenutim zemljama.

Kada se sadašnjoj osnovnoj cijeni mlijeka EU standarda, proizvođačima uz tvorničku premiju doda zaštitni dodatak i redovna subvencija, onda je prosječni ukupni prihod domaćeg proizvođača po kg mlijeka za dobrih 50% veći nego prosječni prihod EU proizvođača.

Smatramo kako su zahtjevi dijela proizvođača za povećanjem otkupnih cijena svježeg sirovog mlijeka tržišno neprihvatljivi, jednako kao i njihova opasna retorika kojom se proizvođače mlijeka poziva na prosvjede i blokiranje mljekara, bez razmatranja štetnih posljedica kako za proizvođače i prerađivače mlijeka, tako i za cjelokupno hrvatsko gospodarstvo.

Proizvođači mlijeka trebaju biti svjesni kako blokada mljekara ne predstavlja samo blokadu proizvodnje i distribucije mliječnih proizvoda, već i blokadu otkupa mlijeka.

Ukupna vrijednost dnevnog otkupa (i u slučaju blokade trošak proizvođača mlijeka) iznosi više od 5,5 milijuna kuna, stoga pozivamo proizvođače mlijeka da u cijelosti sagledaju problematiku i zajedničke interese domaće mliječne industrije.


Pregled kretanja otkupnih cijena mlijeka
(EU standarda uz 4,2%mm 3,4%mp)
U HRVATSKOJ I EU ZEMLJAMA U PERIODU 2005.-2009. GODINE

€/100 kg
Opis 2005. 2006. 2007. 2008. I-IX 2009.
EU 25 28,93 28,24 31,63 35,17 26,30
EU 10 27,06 26,58 29,26 32,53 24,03
RH 29,15 29,59 31,82 38,76 31,13
Indeks RH/EU10 108 111 109 119 130
Indeks RH/EU25 101 105 101 110 118

Izvor podataka: Agri-Com Brisel i podaci mljekara RH
Obrada:“Croatiastočar“