Pretraga baze sortne liste
Sinonim: Crna bazga, zovina, zovika, bazgovina, bazika, bazovina, bažovina, boza, šambik, crna zova | Engleski naziv: Black elder, elderberry | Latinski naziv: Sambucus nigra L.
Bazga je većinom drvenasta biljka, dok se rjeđe mogu naći kao zeljaste višegodišnje biljke. Poznato je 40-tak vrsta bazge, a sve su pripadnice roda Sambucus. Rasprostranjene su uglavnom na sjevernoj hemisferi.
Poznata su višestruko korisna svojstva bazge. U kori se nalazi tvar koja štiti čovjekovo tijelo od napada virusa, plod je bogat vitaminom C i njegov potencijal za ljudsko zdravlje tek treba istražiti. U Hrvatskoj se bazga koristi samo u proizvodnji soka, dok se u drugim zemljama odavno koristi za potrebe farmaceutske i prehrambene industrije. Bazga se može koristiti i u ukrasne svrhe. Služi i kao bioindikator, jer uspijeva u pojačanim uvjetima onečišćenosti zraka pa je pokazatelj povećanog zagađenja u prostoru.
Može se razmnožavati generativno (sjemenom) i vegetativno (reznicama). U komercijalne svrhe bazga se vegetativno razmnožava pri čemu se koriste zrele, zelene i poluzelene reznice.
Većina se vrsta bazgi navodi kao otrovne biljke. Otrovni su nezreli plodovi Sambucus nigra, a toksini se nalaze i u kori, listovima i mladicama. Sadržava tri toksina - sambunigrin, prunasin i holokalin. Indikatori otrovanja bazgom su mučnina, povraćanje i proljev, bolovi i grčevi u trbuhu.
Bazga uspijeva u područjima gdje prosječna mjesečna temperatura u listopadu varira od 7,2 do 15 °C. U Hrvatskoj je raširena gotovo posvuda, a dopire do 1.401 m nadmorske visine. Sambucus nigra otporna je na zimsku hladnoću, podnosi do -29 °C u razdoblju mirovanja. Bazga cvate dosta kasno, od svibnja do kolovoza, stoga rijetko strada od proljetnih mrazova.
Bazga se svrstava u biljne vrste koje imaju visoke potrebe za vodom. Može se uzgajati u područjima koja imaju 700 mm oborina godišnje. Često ju se nalazi uz obale rijeka.
Korijen se bazge prostire plitko te joj je potrebno osigurati dovoljno vlage, osobito u vrijeme rasta plodova - u ljeto. Važan je pažljiv odabir lokacije kako bi se smanjio potencijalni utjecaj suše.
Bazga prirodno raste kao grm ili stablo. U prostorima europe rašireniji je uzgoj u obliku stabla, s visinom debla od 80 do 100 cm. Pri ovakvom se uzgojnom obliku postiže veći prirod, a grmoliki svoje prednosti pokazuje u manjem povijanju grana.
Broj sadnica po jedinici površine ovisi o uzgojnom obliku, bujnosti sorte, mehanizaciji i ekološkim uvjetima uzgoja. Najčešće se u obliku stabla sadi u razmacima od 5 x 4 do 6 x 5 m, a u uzgoju u obliku grma razmak je unutar reda 2,5 do 3,5 m.
Sadi se u jesen ili proljeće. Jesenskom se sadnjom postiže potpuniji rast korijena i pravovremeno kretanje vegetacije u proljeće te se jesenska sadnja preporuča pred proljetnom. Ipak, problem jesenskoj sadnji mogu predstavljati voluharice. Proljetna se sadnja preporuča jedino u brdsko - planinskim uvjetima, gdje postoji opasnost od zimske pozebe.
Budući da se glavnina korijenja rasprostire na 10 do 20 cm pa je prije sadnje potrebno tlo pripremiti oranjem na 40-tak cm dubine. Oranje se preporuča obaviti u kolovozu.
Standardnom gnojidbom dodaje se 600 do 800 kg NPK gnojiva godišnje, a dušik se daje u dva puta - u proljeće i jesen u jednakom omjeru. Godišnje je potrebno 50 do 80 kg dušika po ha.
Stablo bazge rodi već druge godine nakon sadnje te rađa redovito svake godine s prosječno 20 - 30 kg plodova po biljci. Najčešće se povećavanjem priroda smanjuje kvaliteta ploda. Berba se obično obavlja u fazi kada svi plodovi postignu plavocrnu boju, ali optimalan rok berbe ovisi o namjeni plodova. Često dolazi do neuravnoteženog dozrijevanja plodova te je potrebno obavljati višekratnu berbu.
OPREZ! Paziti da se među ubranim plodovima ne nađu zeleni plodovi, jer sadrže otrovne glikozide sambunigrina.
Izvor:
ukupno: 1, aktivno: 0, neaktivno: 1
Haschberg
Žene i vino Udruga Žene i vino( Women on Wine,- WOW) koja okuplja više stotina žena iz cijele Hrvatske i koja se bavi kulturom stola i promiče umjereno uživanje u dobrim vinima i ove godine 21. ožujka u muzeju Mimara u Zagrebu organizira Festival ružičastih vina Pink day. U sklopu priprema za taj fe...
Jučer smo bili u bazgi. Bit će ove godine i šljiva, zerdalija i trnina na našem bajeru. I za pekmez! Bila bi super fora kada bi se ovakvi proizvodi s dodanom vrijednosti uklopili u #PRRRH
Bazga nabrana za sok, prije kiše ;) A i dud će se skoro zacrnjeti :)
Tko se jos veseli domacem soku od bazge? :D
Maja Celing Celić
prije 8 mjeseci
Kod nas, na sreću, ima hrpa oko bajera. Jedino, prošle godine je sve zeznulo vrijeme. Padale su kiše kada je ona cvala. Zato uvijek bude kadulje i Više [+] mente ;-)
Karolina Rastija
prije 8 mjeseci
Kod nas je sve manje ima, morat ćemo u potragu ove godine :) Kod nas je sve manje ima, morat ćemo u potragu ove godine :)
Željka Rački-Kristić
prije 8 mjeseci
Meni je sok od bazge trauma iz djetinjstva. Kad bi došla višnja - ajme sreće. Meni je sok od bazge trauma iz djetinjstva. Kad bi došla višnja - ajme sreće.
Maja Celing Celić
prije 8 mjeseci
I ja isto, naravno! Ide koliko, kila na 10 cvjetova :D Ja sam već pronašla nove lokacije za branje ;) I ja isto, naravno! Ide koliko, kila na 10 cvjetova :D Ja sam već pronašla nove lokacije za branje ;)
Blanka Kufner
prije 8 mjeseci
Haha, ja! Evo, naaajiskrenije, hehe :D Haha, ja! Evo, naaajiskrenije, hehe :D
U jedno mirisno i mirno proljeće... Bazga pupa, bajer je prenisko, blato vuče na izuvanje cipela, koprive da ih sve pojedemo. Priroda nije stala, ne smijemo ni mi. #glavugore
Kraljica Bazga je procvala!
Maja Celing Celić
prije 8 mjeseci
Đuro, ovaj grm uz zid, beton i cestu uvijek prvi procvjeta. Bazga uz bajer, gdje je temp. normalna, ima više hlada, sve okolo zemlja... i ona će tek Više [+] u svibnju, tamo od 10-og, ovisno o vremenu.
Đuro Japaric
prije 8 mjeseci
Kod mene u brdskoj Slavoniji procvjetati će za 20 dana ! Kod mene u brdskoj Slavoniji procvjetati će za 20 dana !
Piknik u vinogradu Korona odlazi, proljeće je došlo. Nakon loših dana, nakon što smo dugo bili zatvoreni u svojim domovima krenimo u prirodu, u zelenilo na čisti zrak. Obitelj Kos Jurišić zajedno s Turističkom zajednicom Svetog Ivana Zeline, u idiličnom prostoru, u vinogradu organizira piknike. Vina...
Korlatove premijere Premijerno su predstavljene razne berbe vrhunskih vina Korlat u zagrebačkom restoranu Zinfandel's u hotelu Esplanade. Bile su to premijere Korlat Merlot 2016, Korlat Cabernet Sauvignon 2016, Korlat Syrah 2016. te novog vina iz Supreme linije Korlat Supreme Cuvee 2013, koje je spo...
Ruše me s nogu. Bazga, kesten, bagrem. Kad izađem van, ne znam gdje mi je pamet. Sva sreća pa nisam pčela ;) #zaljubljenauproljeće
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje