U Kolanu se slavi paški sir, evo što donosi jubilarna Fešta od sira

Za proizvodnju samo jednog paškog sira potrebno je čak 14 litara ovčjeg mlijeka, a upravo će ovaj otočni specijalitet ponovno biti u središtu pažnje u Kolanu. Jubilarna 10. Fešta od sira održat će se 28. kolovoza 2026. godine na Trgu kralja Tomislava, a svečano otvorenje zakazano je za 19 sati.

Paški se sir u Kolanu tradicionalno proizvodi prema obiteljskim receptima koji se prenose s koljena na koljeno. Njegova kvaliteta potvrđena je brojnim priznanjima i nagradama s domaćih i međunarodnih natjecanja, ali i Zaštićenom oznakom izvornosti.

Na području općine Kolan registrirana su 64 proizvođača obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i dvije mljekare. Svoje će proizvode predstaviti na manifestaciji koja svake godine okuplja proizvođače s cijelog otoka Paga.

Stručni skup o budućnosti paškog sira

Uoči same Fešte održat će se i stručni dio manifestacije, posvećen budućnosti proizvodnje ovog tradicionalnog proizvoda. Tema skupa je "Analiza trenutnog stanja i budućnost proizvodnje paškog sira", a održat će se 27. kolovoza u svečanoj sali Općine Kolan, s početkom u 10 sati.

Na Pagu se uzgaja više od 35.000 ovaca: Šampionsko grlo je ovan s MIH farme iz Kolana

Stručni dio prilika je za razgovor o aktualnom stanju sirarstva na otoku, ali i o načinima očuvanja tradicije proizvodnje paškog sira koja se generacijama prenosi među otočnim obiteljima.

Sir, pršut, med i ulje na jednom mjestu

Fešta od sira nije posvećena samo paškom siru. Posjetitelji će moći upoznati i druge domaće proizvode, među kojima su pršut, med i maslinovo ulje, kao i razne suvenire proizvođača iz Zadarske županije. Manifestacija tako povezuje gastronomiju, tradiciju i kulturnu baštinu otoka Paga, a prilika je to i za domaće i za strane posjetitelje da upoznaju bogatu otočnu ponudu.

Kolan se pritom s pravom ističe kao jedno od najvažnijih mjesta proizvodnje paškog sira, proizvoda koji je ovaj otok već odavno pozicionirao na gastronomsku kartu Hrvatske i šire.

Za ljubitelje kvalitetnog paškog sira Fešta će biti prilika da na jednom mjestu kušaju proizvode brojnih otočnih proizvođača i upoznaju tradiciju koja se u kolanjskim obiteljima čuva generacijama.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor