Studenti iz Hrvatske i još pet europskih zemalja upoznali se s istarskom poljoprivredom

Međunarodna udruga studenata agronomije IAAS Hrvatska organizirala je šesto izdanje projekta AgroCroatica, kojega provode od 2021.. tijekom kojeg su studenti iz Hrvatske, Švedske, Švicarske, Belgije, Portugala i Grčke upoznali istarsku poljoprivredu, lokalne proizvođače i kulturnu baštinu regije.

Šestodnevni program održan je od 5. do 10. listopada, a obuhvatio je posjete poljoprivrednim gospodarstvima, znanstvenim institucijama i proizvođačima hrane i pića. Cilj projekta je povezati mlade stručnjake s lokalnim zajednicama i poljoprivrednom praksom te pokazati kako se tradicija može očuvati uz primjenu inovacija u održivoj proizvodnji.

Od boškarina do maslina

Program je počeo posjetom Pulskoj Areni, gdje su studenti upoznali povijesnu i kulturnu baštinu Istre. U Svetom Petru u Šumi posjetili su Kuću od kobasica i doznali više o tradicionalnoj proizvodnji istarskih suhomesnatih proizvoda. U Agroturizmu Ograde upoznali su primjer povezivanja poljoprivrede i turizma te očuvanja autohtone sorte, a imali su priliku kušati i gulaš od boškarina. Stručni dio programa uključio je posjet Institutu za poljoprivredu i turizam u Poreču. Studenti su se ondje upoznali s istraživanjima u maslinarstvu, vinogradarstvu i održivoj poljoprivredi.

Istra kroz sir, masline, vino i tartufe ugostila agrarne novinare u sklopu IFAJ Croatia 2026

Poseban dio programa bio je posjet uljari Palunko u Vodnjanu, povezanoj sa suradnjom profesora Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu Đanija Benčića. On je jedan od autora znanstvenog rada "Genotyping of Croatian olive germplasm with consensus SSR markers", a svojim je stručnim znanjem i iskustvom potaknuo organizatore na odabir Istre kao odredišta ovogodišnjeg projekta.

U Vinariji Anđelini studenti su doznali više o proizvodnji istarskih vina i specifičnostima lokalnih sorti. O pjenušcima im je predavanje održao dr. sc. Tomislav Pavlešić, enolog i regionalni voditelj u Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i hranu (HAPIH), govoreći o metodama proizvodnje i potencijalu hrvatskih pjenušavih vina.

Posjetili su i ekomuzej i didaktičku farmu Istrian de Dignan, gdje su kroz interaktivne sadržaje učili o očuvanju istarske ruralne baštine. U destileriji Old School upoznali su povezivanje tradicionalnih metoda i suvremenih pristupa u proizvodnji istarskih destilata, uz demonstraciju kuhanja komovice na peterofrakcijskom kotlu. Završni dio programa bio je posvećen kulturnom identitetu Istre. U muzeju Aura u Humu, poznatom kao najmanjem gradu na svijetu, studenti su se upoznali s lokalnim tradicijama i legendama.

Razmjena znanja i iskustava

Kroz terenske posjete i susrete s proizvođačima i stručnjacima, AgroCroatica 2026. povezala je studente s različitim područjima hrvatske poljoprivrede. Organizatori ističu važnost povezivanja mladih, znanstvene zajednice, lokalnih proizvođača i ruralnih sredina te upoznavanja budućih stručnjaka s očuvanjem tradicije i razvojem održivih praksi.

IAAS Hrvatska, odnosno Hrvatsko udruženje studenata agronomije i srodnih znanosti, osnovano je 1993. godine. Sjedište udruge nalazi se na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, a od 1995. punopravna je članica međunarodne udruge IAAS sa sjedištem na Katholieke Universiteit Leuven u Belgiji.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor