Slow Food Korčula - kraj rujna u znaku vrhunske gastronomije

Kasni rujan i početak listopada na Korčuli donosi mirniju sezonu, s mirisima mora, maslina i lokalnih specijaliteta.

Od 28. rujna do 4. listopada 2025. otok će biti domaćin festivala Slow Food Korčula, tjedna posvećenog gastronomiji, održivosti i lokalnoj zajednici. Manifestacija je namijenjena posjetiteljima koji traže autentične okuse i odgovoran pristup prirodi.

Regenerativni turizam

Festival kombinira kulinarstvo s konceptom regenerativnog turizma, koji naglašava očuvanje i obnovu prirode, kulture i zajednice. Sve više otočnih proizvođača vraća se starim sortama i ekološkim metodama, a kratki lanci opskrbe i lokalni proizvodi poput Lumblije (ZOZP) i Korčulanskog maslinovog ulja (ZOI) potvrđuju kvalitetu.

Restorani s Michelinovim preporukama i zelenom zvjezdicom dodatno potvrđuju gastronomski potencijal otoka. Tijekom festivala restorani i konobe pripremaju posebne menije od lokalnih namirnica. Svaki objekt nudi jedan ili dva tematska jelovnika, od jednostavnijih do ekskluzivnih.

"Svaki restoran osmislit će tematske jelovnike po pristupačnim cijenama, s ponudom koja se kreće od jednostavnijih varijanti do ekskluzivnih menija vrijednih pravog gurmanskog doživljaja. Među njima se ističu ugostiteljski objekti s prestižnim oznakama: Konoba Mate nosi 'zelenu zvjezdicu', restoran Filippi nalazi se na popisu restorana s Michelinovom preporukom, a bistro LD Garden član je LD obitelji kojoj pripada i poznati LD Restaurant s Michelinovom zvjezdicom", ističu organizatori.

Festival uključuje radionice i kulinarske showove, od pripreme tradicionalnih kolača iz Lumbarde do jela sa slanutkom u restoranu Filippi. Edukativni dio obuhvaća predavanja o temama poput klimatskih izazova, zdrave prehrane, održive gastronomije, ekološkog vinogradarstva i zero-waste koncepta.

Sajam lokalnih proizvoda

Sajam otočnih proizvoda omogućuje posjetiteljima da kušaju i kupe maslinovo ulje, sireve, suhomesnate proizvode i vina. Paralelno će se održati i humanitarna utrka Korčula Run, od grada do hotela Port9, čime se festival obogaćuje sportskim i humanitarnim dimenzijama.

Organizator je Turistička zajednica grada Korčule, uz suradnju TZ Lumbarde, Smokvice, Blata i Vele Luke.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor