Osmi Sajam OPG-ova na FAZOS-u: Od domaće paprike i jabuka do proizvoda od industrijske konoplje

Sajam OPG-ova već je tradicionalni dio Tjedna Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek, a njegova je važnost, uz promociju domaćih proizvoda i povezivanje znanosti s poljoprivrednom praksom. Među izlagačima su i bivši studenti koji su nakon završetka studija pokrenuli ili nastavili vlastitu proizvodnju.

"Ovo je jako dobra prilika da povežemo ono što radimo u znanosti s našim poljoprivrednim gospodarstvima, odnosno da povežemo znanost i struku na pravi način. Želimo pokazati što naši OPG-ovci proizvode i kako se primarna poljoprivredna proizvodnja može pretvoriti u ovako divne proizvode“, poručio je dekan prof. dr. sc. Tomislav Vinković.

"Ono što je danas jako važno u poljoprivredi jest da imamo proizvod s dodanom vrijednošću. Upravo ovdje možete vidjeti tu dodanu vrijednost i veliki trud koji naši OPG-ovci ulažu u proizvodnju i prezentaciju svojih proizvoda“, dodao je.

Prorektor Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, prof. dr. sc. Vlado Guberac istaknuo je važnost povezivanja znanja stečenog na fakultetu s praksom, pohvalivši bivše i sadašnje studente koji razvijaju nove proizvode i predstavljaju svoje poduzetničke ideje.

Prispodoba o dvojici lovaca

Pritom je ispričao i prispodobu o dvojici lovaca koje je iznenadio leopard. Dok je jedan vezao vezice na cipelama kako bi brže trčao, drugi mu je poručio da mu to neće pomoći jer leopardu ne moraju pobjeći obojica. Dovoljno je da jedan bude sporiji. Tom je pričom ilustrirao koliko je u poduzetništvu važno biti prvi i ponuditi nešto novo na tržištu.

Uz izlagače, u program su se uključili i studenti FAZOS-a, koji su drugu godinu zaredom organizirali humanitarni štand. Posjetitelji su mogli ostaviti dobrovoljnu donaciju, a prikupljena sredstva namijenjena su humanitarnim svrhama.

Među izlagačima je bio Ivan Šima Branković, bivši student FAZOS-a, koji je predstavio Poljoprivrednu zadrugu Jabuka HR i svoje obiteljsko gospodarstvo iz Kruševice.

Zadruga okuplja 19 zadrugara iz različitih dijelova Hrvatske, a njezini članovi godišnje na tržište plasiraju između 10.000 i 13.000 tona jabuka.

"Ponosni smo što možemo biti ovdje i biti dio hrvatske poljoprivredne priče“, rekao je Branković, kojemu je sudjelovanje na sajmu prilika da predstavi rezultate rada u stvarnom sektoru.

Dodaje kako je ovakva manifestacija važna i zbog povezivanja bivših studenata s fakultetom na kojem su stekli znanja koja danas primjenjuju u poslovanju.

Od mljevene paprike do ekoloških proizvoda od konoplje

Svoj je rad predstavila i Tatjana Varga iz Bilja, koja se bavi proizvodnjom mljevene začinske paprike. Na sajmu je sudjelovala i ranijih godina.

"Organizacija je odlična i vraćat ću se“, rekla je Varga.

Godišnje proizvede oko tonu gotovih proizvoda, ovisno o godini. Prodaje ih na kućnom pragu, a šalje ih i kupcima diljem Hrvatske i Europe.

"Kupci zovu svaki dan, tako da se šalje gdje god treba“, pojasnila je.

Na sajmu je bio i Zvonimir Kalić iz Đakova, koji se posljednjih 12 godina bavi ekološkom proizvodnjom industrijske konoplje. Predstavio je proizvode brenda Croaticanna, koji obuhvaća prehrambene i kozmetičke proizvode, a prerada se nalazi u Vrpolju.

"Ulažemo jako puno rada, truda i ljubavi. Uživamo u ovom poslu, a podrška obitelji i zajednice dodatno nas motivira“, rekao je Kalić.

Iako redovito sudjeluje na sajmovima diljem Hrvatske, na FAZOS-u nije bio nekoliko godina. Ovogodišnje izdanje vidio je kao priliku da se ponovno predstavi osječkoj publici.

Učenici također imaju što ponuditi

Sajam nije bio rezerviran samo za registrirana obiteljska poljoprivredna gospodarstva. Svoje proizvode predstavile su i obrazovne ustanove koje učenicima omogućuju praktičan rad i upoznavanje različitih faza poljoprivredne proizvodnje.

Goran Pralica predstavio je Srednju školu Dalj, čiji su učenici i nastavnici donijeli pekmeze od jagode i jabuke, likere, mljevenu začinsku papriku, kuhanu rajčicu i druge proizvode. Škola ima vlastite plastenike, zemljište i voćnjake, a učenici sudjeluju u proizvodnji i preradi.

"Nudimo razne proizvode koje proizvodimo sami u školi. Tako se najbolje uči jer ono što naučimo možemo poslije primijeniti i kod kuće“, rekao je Pralica.

Posebno su poznati i po pekmezu od mušmula.

Svoje proizvode predstavila je i Poljoprivredna i veterinarska škola Osijek. Među njima je bila ljuta Šokica, čiju pripremu učenici prolaze od obrade paprike do pakiranja gotovog proizvoda.

Projekt koji djecu uči putu od sjemena do hrane

Na sajmu je sudjelovala i Verica Mušić, predsjednica Udruge Centar Feniks iz Soljana. Predstavila je projekt STEM generacija, koji se provodi u partnerstvu s FAZOS-om, dvjema osnovnim školama, veleučilištem i organizacijama civilnog društva.

Projekt je usmjeren na približavanje znanosti i proizvodnje hrane djeci vrtićke i osnovnoškolske dobi.

"Omogućili smo djeci rad u malom plasteniku, gdje uče kako od jednog sjemena doći do konačnog proizvoda“, objasnila je Mušić.

Dodaje kako je sudjelovanje na ovakvim događanjima prilika da se predstave i drugi projekti udruge te pokaže što se može postići zajedničkim radom.

"Mi smo relativno mala udruga iz malog mjesta, ali želimo pokazati što sve možemo kada se udružimo i zajedno djelujemo“, poručila je.

Slanutak kao zanimljiva kultura u uvjetima klimatskih promjena

Uz proizvode i primjere uspješnog poslovanja, sajam je ponudio i priliku za predstavljanje novih poljoprivrednih ideja. Jedna od tema bio je slanutak, kultura koja bi zbog svojih svojstava mogla biti zanimljiva proizvođačima u uvjetima sve izraženijih klimatskih promjena.

Digestat može zamijeniti dio mineralnih gnojiva, ali propisi koče njegovu primjenu

Prof.dr.sc. Bojan Stipešević, govorio je o njegovoj prilagodljivosti višim temperaturama, mogućnosti ranije proljetne sjetve i prehrambenoj vrijednosti.

"Slanutak je biljka koja bolje podnosi visoke temperature nego mnoge druge mahunarke, a upravo je to ono što nas je ove godine mučilo i što će nas, čini se, mučiti i ubuduće“, istaknuo je.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor