Nagrađena maslinova ulja

Okićeni zlatnim medaljama i posebnim priznanjima, šibenski proizvođači maslinova ulja, zajedno s još nekoliko dalmatinskih i istarskih maslinara, iznimno zadovoljni vratili su se s netom održanog Sajma poljoprivrede u Novom Sadu.

Na Sajmu je, prvi put u povijesti, održano i regionalno natjecanje u kvaliteti maslinovih ulja, u čemu je sudjelovalo 26 proizvođača.

Tako se, među ostalim, zlatom i specijalnim priznanjem okitila šibenska tvrtka Agroprižba u vlasništvu obitelji bivšeg šibenskog župana Gordana Barake, kao i ulje Ante Duvnjaka, vodičkog poduzetnika i vlasnika uljare Sv. Ivan u Vodicama, u čijim pogonima su i proizvedena oba nagrađena ulja.

Inače, za dolazak Dalmatinaca u glavni grad Vojvodine glavni “krivac” je naše gore list Nikola Lovrić, izvršni direktor Sajma, koji se kao dijete radovao uspjehu naših uljara, a za svečanom večerom gotovo se rasplakao od sreće.

- Radujem se da je ovim nastupom otvoreno tržište Srbije za maslinova ulja iz Dalmacije, kazao je Lovrić.

Prezentacija hrvatskih maslinovih ulja, o čemu su izvijestili svi srpski mediji, imala je velikog odjeka u široj regiji.

- Bilo je lijepo i korisno biti na Sajmu u Novom Sadu. Otvoreno nam je srbijansko tržište za naša ulja. Na žalost, mi im nemamo što ponuditi, kaže Ante Duvnjak, koji je posljednjih godina, što vlastitim uljima, što uljima koji drugi prerade u njegovoj modernoj uljari, pokupio zlatne medalje na brojnim manifestacijama.

- Hrvatska godišnje troši oko osam tisuća tona maslinova ulja. Iz domaćih maslinika se iscijedi oko 5,5 tisuća, s tim da barem jedna trećina tih količina završi na crnom tržištu. Kako u isto vrijeme uvezemo oko četiri tisuće tona, a isto toliko i izvezemo, mi, zapravo, nemamo tržišnih viškova domaćeg ulja.

U Vodicama sam instalirao moderan uljarski centar s namjerom, ne samo da prerađujem, nego i educiram maslinare, otkupljujem najkvalitetnija ulja i brendiram ih. Kakva je situacija, najbolje se vidi na primjeru prošle godine. Nitko, baš nitko ne želi prodati ulje.

Tek u dva slučaja smo uspjeli otkupiti manje količine. Možda će se situacija promijeniti kada dospije urod novozasađenih velikih plantaža, dodaje Duvnjak.

Posebnost ove sajamske manifestacije je i u tome što je međunarodnim ocjenjivačkim žirijem, u kojem su sjedili ugledni doktori znanosti s Mediterana, predsjedavao dr. prof. Mirko Gugić s Kninskog veleučilišta.

- U svakom slučaju, ova sajamska manifestacija pretežito hrvatskih ulja ispunila je sva očekivanja Sajma, a i izlagača. Zapažen nastup šibenskih maslinara tjera nas na razmišljanje da iduće godine, uz potporu Županijske gospodarske i Županijske obrtničke komore, osiguramo izdvojeni nastup uljara sa šibenskog područja, kaže Gordan Baraka, koji, odlaskom u mirovinu, taj biznis prepušta svom sinu Brunu.

Autor: Marijan DŽAMBO