• Kukci kao hrana
  • 22.06.2019. 16:30
  • Grad Zagreb, Zagreb

"Kukci na tanjuru" - znanstveno-stručni skup i degustacija

Nakon znanstvenog slijedi stručni dio skupa u holu 6. paviljona gdje će poznati kuhar Ivan Pažanin pripremati jela od kukaca koja će svi nazočni moći i degustirati.

Foto: Facebook/Cricky
  • 819
  • 193
  • 0

U sklopu obilježavanja "Prvih 100 godina AFZ", na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, 26. 6. održat će se znanstveno-stručni skup "Kukci na tanjuru". 

Na znanstvenom dijelu skupa od 11 sati u Velikoj Vijećnici prezentirati će se slijedeće teme:

  • Renata Bažok: Entomofagija – doprinos održivoj poljoprivredi
  • Katarina Mikac: Kukci – hrana iz prirode
  • Suzana Rimac Brnčić: Nutritivni sastav kukaca i stav potrošača prema njihovoj konzumaciji
  • Daniel Pikl: Cricky.eu – prva hrvatska farma kukaca

Nakon znanstvenog slijedi stručni dio skupa u holu 6. paviljona gdje će poznati kuhar Ivan Pažanin pripremati jela od kukaca koja će svi nazočni moći i degustirati

Svinjetina, janjetina, piletina... Jeste li za porciju cvrčkovine?

Ova vrsta hrane koja je u azijskim zemljama uobičajena, sve je popularnija i u Europi, poručuju organizatori, djelatnici Zavoda za poljoprivrednu zoologiju – izvannastavna aktivnost Entomološka grupa.


Tagovi

Kukci kao hrana Entomofagija Kukci na tanjuru Znanstveno stručni skup Ivan Pažanin Degustacija

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi