• ZZZagimed 2015
  • 06.12.2015. 09:30

Hrvatski medovi su sve kvalitetniji i traženiji

Međunarodno ocjenjivanje meda ZZZagimed održano je jedanaesti put, a titula šampiona natjecanja pripala je bagremovom medu OPG Kotiščak iz Ludbrega.

Foto: Pčelarsko društvo Zagreb
  • 738
  • 83
  • 0

Na ovogodišnjem 11. međunarodnom ocjenjivanju meda ZZZagimed 2015 u Zagrebu sudjelovalo je 89 pčelara, od kojih su 83 bila iz Hrvatske, pet iz Slovenije te jedan iz Bosne i Hercegovine. Suorganizator je i ovoga puta bio zagrebački Prehrambeno-biotehnološki fakultet u sklopu kojega su, na Zavodu za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda, napravljene sve fizikalno-kemijske analize te senzorska procjena uzoraka.

Naši pčelari doista znaju svoj posao

"Dobra pčelarska praksa te znanja o pčelarenju, medu i pčelinjim proizvodima i ove su godine rezultirali su izvrsnom kvalitetom pristiglih uzoraka meda. Zbog nezadovoljavajućih fizikalno kemijskih parametara odnosno udjela vode, diskvalificiran je samo jedan uzorak", ističe predsjednica Tehničkog odbora i glavna sutkinja Nada Vahčić.

Najzastupljenija sorta bio je bagremov med s 52 uzorka, potom cvjetni s 32 i med kestena sa 17 uzoraka. Pristiglo je i 16 uzoraka medljikovca, po 7 uzoraka meda od kadulje i livade, 6 uzorka meda lipe, 5 od meduna, 2 uzorka amorfe, te po jedan uzorak meda ružmarina, suncokreta i zlatošipke.

Više od polovice prijavljenih medova bilo je onih bagremovih

"O kvaliteti medova dovoljno govori i činjenica da su svi uzorci nagrađeni zlatnim, srebrnim ili brončanim priznanjem. Tako je čak 45,9% njih dobilo zlatno priznanje. Isto toliko je bilo i srebrnih te 7,5% brončanih. Važno je napomenuti da se nagrade odnose prvenstveno na senzorsku kvalitetu, ali su uključeni i parametri poput urednost uzorka, udjela vode i udjela HMF-a odnosno produkta raspada jednostavnih šećera stajanjem ili pregrijavanjem", dodaje Vlahić.

Činjenica da je kvaliteta hrvatskih medova neupitna a potrošnja u porastu, predstavljaju našim pčelarima poticaj da proizvode još više i još kvalitetnije, unatoč svim preprekama. Kao i dosadašnjih godina, pristigli uzorci bit će korišteni u daljnjim fizikalno-kemijskim ispitivanjima, a dobiveni rezultati predstavljat će doprinos znanosti u proučavanju svojstava medova. Organizator natjecanja bilo je Pčelarsko društvo Zagreb.

Rezultati - ZZZAGIMED 2015.

  • Šampion bagremovog meda - OPG Kotiščak iz Sesveta Ludbreških
  • Šampion šumskog meda medljikovca - Nikša Milinović iz Rijeke
  • Šampion meda od kadulje - Miodrag Šikić s otoka Murtera
  • Šampion lipovog meda - Obrt za pčelarstvo Domed, vlasnice Martine Matanović iz Ludbrega
  • Šampion livadnog meda - Stipe Grubišić
  • Šampion kestenovog meda - Darko Matan, Karlovac
  • Šampion šumskog meda meduna - Čebelarstvo Pavlin iz Semiča u Sloveniji
  • Šampion cvjetnog meda - Josip Mahenić iz Donjeg Desinca kod Jastrebarskog
  • Ukupni šampion za med iz Hrvatske - OPG Kotiščak, Sesvete Ludbreške
  • Ukupni šampion za med iz inozemstva - Zdravko Plut, Črešnjevec pri Semiču, Slovenija.

Detaljne rezultate možete pogledati ispod teksta.

Foto: Pčelarsko društvo Zagreb


Povezana biljna vrsta

Ružmarin

Ružmarin

Sinonim: rozmarin, rusmarin, lužmarin, žmurod, ruzman, rožmarin, zimorad | Engleski naziv: Rosemary | Latinski naziv: Rosmarinus Officinalis

Naziv ružmarin potječe od latinskog ros (rosa) i marinus (more), odnosno "morska rosa", što govori da je za njegov rast vrlo povoljan povjetarac s mora, koji donosi vlagu.... Pročitaj više »

Fotoprilog


Dokumenti


Tagovi

ZZZagimed 2015 Zagreb Pčelari Hrvatska Slovenija Bosna i Hercegovina Prehrambeno-biotehnološki fakultet Analize Senzorska procjene Nada Vahčić Bagremov med Cvjetni med Kesten Medljikovac Kadulja Livadni med Lipa Medun Amorfa Ružmarin S


Autorica

Sandra Špoljar

Sandra Špoljar

Autorica i upravna pravnica Sandra Špoljar dolazi iz Koprivnice, gdje je na razne načine, tradicijom i obiteljski, vezana uz poljoprivredu. Godinama je radila kao novinarka u informativnom programu HTV-a te za Plodove zemlje i Agroglas.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi