Fešta od vina

U periodu od 28. do 30. siječnja 2014. godine, u hotelima Royal i More u Dubrovniku, održavat će se vinske radionice pod nazivom Fešta od vina.

Na radionici će biti riječi o sljubljivanju autohtonih jela i vina - čokoladnih delicija i općenito slatkiša. Ideja o radionici nastala je na inicijativu HGK, HOK, Turističkih zajednica, Gradskih i Županijskih upravnih odjela, kao i Udruge vinara.

Poseban naglasak će se staviti na bijela vina hrvatskog juga s akcentiranjem na grk.

Za one koji ne znaju, grk je autohtona hrvatska sorta grožđa koja se koristi za proizvodnju istoimenog bijelog vina. Uzgaja se pretežito i gotovo isključivo na području Lumbarde - Korčula.

Tlo pogodno za uzgoj grka je pjeskovitog karaktera. Loza grka, kao jednospolna sorta, redovito se sadi u kombinaciji sa sortom plavcem malim radi oprašivanja.

Vino grk prepoznatljivo je po svojoj zlatnoj boji s primjesom zelene, suhog je karaktera, a udio alkohola uglavnom je ispod 14%. Vino se poslužuje pri temperaturi od 12 °C i idealno se sljubljuje s ribom, plodovima mora, piletinom, salatom i hladnim predjelima. Također se može piti i kao aperitiv.

Više informacija o radionici možete saznati na: www.tzdubrovnik.hr

Photo: enogastrobrutal.com