Uživajte u bogatim okusima mora na Danima školjaka, od 10. veljače do 23. ožujka 2014., u sjeverozapadnoj Istri
Ljubitelji morskih delicija imati će priliku uživati u bogatim okusima mora na Danima školjaka, koje na području sjeverozapadne Istre, od 10. veljače do 23. ožujka 2014. godine, organiziraju turističke zajednice Umaga, Novigrada, Brtonigle i Buja.
Tih dana istarski restorani imaju priliku iskazati se u maštovitosti te svojim posjetiteljima ponuditi menije na bazi školjaka po prigodnim cijenama. Poznato je da se kulinarske delicije izvrsno sljubljuju sa vinima, pa će tako Dane školjaka upotpuniti šarolika ponuda vrhunskih lokalnih vina i maslinovih ulja, po kojima je istarski kraj nadaleko poznat.
Istarske školjke - kapešante, pedoći, dondole, mušule, kanaštrele i oštrige, posebnog su okusa zahvaljujući čistom podmorju. Na tanjur stižu iz izlova i uzgoja čija tradicija seže u antičko doba. Kapešante se najčešće vade iz mora uz zapadnu obalu Istre, kraj izvora slatke vode, ponajprije na ušću Mirne, poznatom po vrhunskim primjercima.
Najbolje su zimi, a koju god kombinaciju odaberete uvjereni smo da nećete pogriješiti. U buzari s klasičnim začinima poput češnjaka i peršina, pomidorima, maslinovim uljem i bijelim vinom, s domaćom tjesteninom, u rižotima, zapečene u pećnici i na roštilju ili pak u sofisticiranim suvremenim kombinacijama.
Dani školjaka odličan su povod za dolazak u sjeverozapadnu Istru tijekom veljače, a posebno za sve zaljubljene u dane sv. Valentina.
Photo: coloursofistria.com
Tagovi
Autorica
Nikolina Fako
Na savjet kardiologa posadili crni pinot: Upoznajte obitelji koje stoje iza đakovačkih vina
5. Dunav fest: Više od 40 ekipa natječe se u kuhanju fiša - glavni sastojci su dvije vrste ribe
Novalja domaćin 24. Izložbe paške ovce i paškog sira - evo što vas sve čeka
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Imamo ekskluzivu: Evo što vas sve čeka na 15. Kukuruzijadi u Čepinskim Martincima
Izlagači o CroAGRO-u: Važno je biti tamo gdje se razgovara o stvarnim potrebama poljoprivrede
Europarlamentarac Marko Vešligaj: Poljoprivreda mora postati pitanje nacionalne sigurnosti
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Damir Senjan
prije 6 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+]
Damir Senjan
prije 6 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+]
