Mali mljekari hrane tisuće ljudi u zemlji
U Kolanu na otoku Pagu u subotu i nedjelju održani su još jedni, šesti po redu, “Dani hrvatskih sireva” koje organiziraju Udruga hrvatske male mljekare i Sirana “Gligora” u Kolanu vlasnika Ivana Gligore, “kralja” paškog sira i njegove obitelji.
- Predstavnici malih mljekara i sirana došli su nam ove godine u Kolan iz svih krajeva Hrvatske, a manifestaciju bi slobodno mogli nazvati “Dani hrvatskih autohtonih sireva”, jer svaka od tih malih sirana ima i svoj autohtoni hrvatski sir.
Mali mljekari i mali proizvođači su, kako bi se na Pagu reklo, “škalja koja drži suhozid” i da nema nas, hrvatsko mljekarstvo i hrvatsko gospodarstvo bilo bi oslabljeno.
Osim toga male mljekare rade i s malim uzgajivačima stoke sitnog i krupnog zuba, a njih ima na stotine i od toga žive njihove obitelji tako da naš posao prehranjuje na tisuće ljudi u Hrvatskoj.
Izuzetno smo ponosni na ovo što se sa sirom dogodilo u Kolanu na Pagu - i što vas možemo ugostiti u našoj novoj mljekari građenoj prema svim svjetskim standardima - u ovom hramu sira - gdje su pohranjene brojne medalje koje smo osvajali, a na što smo izuzetno ponosni - kazao je Ivan Gligora, pozdravljajući mljekare i sirare iz hrvatske, te uzgajivače ovaca s Paga.
Dane hrvatskih sireva otvorio je župan Zadarske županije Stipe Zrilić, koji je kazao kako je sir “Gligora” s pravom postao prepoznatljivi brend Zadarske županije.
- Naša županija ima najviše ovaca i koza od svih županija u Hrvatskoj, što s ponosom ističemo. Jedan od naših planova je povezati turistički i poljoprivredni sektor, tako da se svi ti naši proizvodi i prodaju u turističkom sektoru.
Također, uspješno provodimo i program UN-a za razvoj iz kojega su školovani sirari i mljekari, a ove godine školuju se ovčari i kozari kako bi se i stručno educirali u zanimanjima koji su povezani s mljekarskom industrijom i sirarstvom - kazao je Zrilić.
Osim degustacije sireva i domaćih jela s Paga, domaćini su priredili i bogati kulturno-umjetnički program u kojemu su predstavljene nošnje i pjesme kolanskog kraja.
Autor: MIŠEL KALAJŽIĆ
Izvori
Tagovi
Na savjet kardiologa posadili crni pinot: Upoznajte obitelji koje stoje iza đakovačkih vina
5. Dunav fest: Više od 40 ekipa natječe se u kuhanju fiša - glavni sastojci su dvije vrste ribe
Novalja domaćin 24. Izložbe paške ovce i paškog sira - evo što vas sve čeka
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Izlagači o CroAGRO-u: Važno je biti tamo gdje se razgovara o stvarnim potrebama poljoprivrede
Europarlamentarac Marko Vešligaj: Poljoprivreda mora postati pitanje nacionalne sigurnosti
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Brtonigla kroz žetvene svečanosti vraća duh starih istarskih običaja
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Majo nije bilo smrdljivih martina sve dok suncokret nije došao na veličinu oko 1m, a tada samodtalno bez prisile pristizali. Tako bilo i prošle Više [+]
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Nisam znala da suncokret mami smrdljive martine. KOd mene u bašči se samozasijava više od 10 godina, haha. Ali neka, ima za sve - i za nas i za Više [+]
